日）第七十二回

    富士山总是会在班很多的时候哀声叹气，「好累喔！」「怎麽会那麽惨啊！」有时我也会跟着一起「真的～」「好累喔～」

    今天人数没有齐。

    应该说，从来没有充足过。

    应该说，不会充足过。

    我想起大学时上过一堂「人力资源理」的课，老师曾说：「公司要赚钱，最快且最简单的方就是减少人力成本。」

    藏寿司也是吗？

    场有安静，一是人少，二是大家了绝望的状态，单是一定响，链是补不上，少一个人补链，注文单刷页，一个人在假日本顾不来，爆炸，一号完换二号，二号完换三号，无止境的恶梦循环。

    一月底似乎很多人都要离职，包括我，还有一个实习生，与外场的蓝帽们，估来人数大概会剩三分之二，城市叫我逃兵，不要离职，二月，似乎才开始真正的迈地狱。

    晚上，被客人反应链太空，可想而知场的人有多麽崩溃，只想早把注文单归零，早开始打烊，想想也是，接近打烊时段，补上的链又不一定是客人想吃的，还不如好好的把单完。

    晚上餐期结束後，我跟城市看向彼此。

    「靠北！握寿打烊只有两个人喔？」

    「g…」

    餐期时有一个小差曲，那就是阿嘉又t不适提早班了，为什麽说又呢？真是够了，她也就打烊算个人力。

    60分就好，这是我们这次打烊清洁的目标，有完就不错了，班表上还有学，但其实他今天排休，班表一直都是看来ziwei的，累si。

    班後城市邀我去吃宵夜，吃着麦当劳聊聊天，非常巧的是，城市是我的中学弟，他跟云云是侣，不得不说，藏寿司的侣组合还蛮多的，难得有工作以外的对谈，从中聊到大学科系，再聊回藏寿司，还有薪资，藏寿司给的时薪，不是依营业额给的，新店的基本时薪就b较，我不懂，明明就是我们店服务b较多客人，这是个可以寻求公平的地方吗？

    最後我们排了握寿区餐速度排名，我可是有第六名呢！呵…

    1/9（一）第七十三回

    自从昨天被城市说我排行老六，也被云云嫌有时候动作慢，我就在想要什麽时候开机全力以赴，不太想开机的原因有几，一是真的有累，二是我跟其他阿斗拿一样的钱，我也想被扶，为什麽是我去扶别人，跟城市约好了礼拜要开机，好啦！有睡饱就开。

    来上班时被h拉调侃「昨晚真的是收的很乾净呢！」我有什麽办法，昨晚小君也在群组偷抱怨副店小洁，知握寿打烊只有两个人还准时班没有来帮忙，听小君说副店去约会了，因为她连休两天，不过昨晚没打扫好的，我今晚还是要自己收拾。

    平日藏寿司总是乐的，空闲时可以聊聊天，当然，这是老手的福利，你能边聊天边事，那当然没人会说话，若你忙不过来，那还是算了吧！

    我一早来上班时，就听到h拉与小在呼唤我，要我快一，休息回来也是，但休息回来有个坏消息，那就是黑帽来了，刚开门就与店对到，然後又听见区店的声音在店室，我生无可恋的场，为什麽星期一也要来。

    压力逐渐上升，就连yan对阿嘉都有耐烦了，教了好多好多次，阿嘉只要压力一大就只会傻傻的一件事，而小君还在不断的b，就像想把她b到离职似的，我要小君冷静，别把阿嘉b走了，那今晚就要跟昨天一样只剩两个人打烊握寿司区。

    要说阿嘉算是个人力吗？算吧…但…要顾，而顾人心累，何况她也不再是新人，要心平气合的与她g0u通、指令，不过打烊就还行，至少可以自主完成工作。

    区店的骂人方式是从小事不断累积，音量、语速会由小声且慢而後越来越快、越来越大声，像今天她就对店大洁反应「就你们店的人问题最多…」後面好像是讲人都不来上班，需要支援等等的事，但这要怪店吗？只能说，在藏寿司的排班没有弹x，餐饮业的工作是今日事今日毕，你临时不能来，也不能次上班来补，那就是注定让其他有上班的人工作量增加。