，好在白榆这个是柴火灶。她把锅烧，接着一勺冷油锅，而后葱姜蒜和香料，再小火慢炒。炒菜好不好吃看两，一是材料新不新鲜，二是火候。厨房用猪是今天刚杀的家猪，跟后世用饲料养大的猪不一样，猪又鲜又，还没有一难闻的腥味，一看就是好。这样的好，白榆自然不会辜负。香料被炒后爆发肆意的香味，白榆看火候差不多了，立即把五给放去，翻炒到表变后再盛起来，然后加白糖炒糖。白糖和冰糖都可以用来熬制糖，但两者还是有一些区别。白糖炒来的糖颜会更一，而且味也会更甜一些，更适合用来红烧、红烧鱼、卤菜等等，冰糖颜浅一些，但味更清香可，更适合用来浅菜。炒糖也是门技术，炒不好很容易糊锅，不过对白榆来说，炒糖属于基本功，一看白糖化，变成红褐，还冒小泡泡来，她立即把五重新倒回锅里去，来回翻上。等五都均匀上后，她倒适量的，不过这时候她没急着把锅盖上去，而是找一支竹签，在每块五上戳了好几。中年男厨师一开始以为白榆是那自夸的人，不过她很快就被打脸了。白榆菜的动作净又利落，一看就是经常活的人，别的不说，那糖熬制得真好，每块五上后仿佛被裹了一层红的釉质，看着特别诱人。这些饭菜是给官兵填饱肚的，关键是要能吃饱吃上乎的，自然不能跟厨艺比赛一样，一味地追究好吃，这会儿更讲究快。因此五并没有像平时一样换到砂锅去小火慢炖，而是直接在大铁锅里大火焖煮，但材料鲜，调料又香，来的五就是再差也不会差到哪里去。很快，锅里就散发诱人的香味，香味肆意扩散在厨房里，香得每个人都忍不住咽了咽。又熬煮了差不多一个小时，五被焖煮得烂透，每一寸里都掺了香料，橘黄的灯光，五看上去晶莹剔透，散发着香诱人的香气，馋得人直。白榆从锅里夹起一块了，然后放嘴里，一刻睛顿时就亮了起来。一个字，鲜！被扎过的五十分味，一咬去，腔溢满郁的，五适宜，的分颤巍巍，而不腻，瘦的分致鲜，猪散发诱人的亮泽，有嚼劲却不会太。白榆把一块五吞去，不由满意地。一旁一个女帮厨大看得连连咽，她从来就不是一个嘴馋的人，可这会儿却忍不住开：“妹，你刚才不是说好后让大尝一尝吗？大已经好准备了。”“噗嗤——”听到大这话，白榆忍不住笑来。大被笑得有些不好意思，但还是一脸期待地看着白榆。白榆自然不会言，夹了一块放在碗里递给对方。大接过去，也顾不上五还有些，夹起来就一放嘴里：“呜呜……好……好好吃……妹你这五得太好吃了！”她敢说这是她这辈吃过最好吃的五。姚大师傅的五肯定也很好吃，只是这女同志的好像更好吃一，至于好吃在哪方面她也说不来。其他人看大吃得狼吞虎咽，一个个羡慕得不得了，也想跟大一样跟白榆讨一块来尝一尝。只是这些五是给官兵们吃的，他们自然不好意思开，要不然都被他们吃完了，官兵们吃什么？饭菜好后，会趁一批批送去给官兵们吃，白榆的五和其他人的饭菜很快就被打包送了去。在江霖带领的第三突击队已经不眠不休连续工作了一天一夜，风里来雨里去，这会儿都累得几乎直不起腰来，双沉重仿若了铅一般的。好不容易到他们这支队伍休息，大家一脑躺在椅上、桌上，没位置的直接就地一趟，累得连话都不想说。