引火柴用的是去年就晒在草坪里的松枝,尖尖的松针早就被晒了,拿着松枝一抖,簌簌地能往
掉落不少。
将这些都带山,罗勉引了火,再将新鲜的松枝丢
去几大把,
烟不多久就冒了
来,顺手将搭在旁边的半截防
布拉
来固定好,挡住正面避免走掉太多烟。
熏腊需要时时刻刻注意添柴,另外就是他们
的是防
布,不是真的搭建了个熏房,得注意着防火。
好在这几天地里不是特别忙碌,三人着守着也不耗费什么。
腊也不需要日日夜夜地熏,天
一晚他们就停了火,睡前还往里浇一瓢冷
,也不会
什么意外。
就这样烧了六七天,腊上已经满是黑
的烟尘污垢,三人将其取
来,拿钢丝球仔细
洗了一遍,拿了晾衣竿挂上,在太
底
晒着。
洗过后的腊
彩莹
而饱满,光是看着就让人不由自主地想象这
会有多好吃。
陆川仔细挑了
,取
几条
瘦均匀的让俞少宁收起,“这个成
没那么柴,瘦
吃着味
最好。”
至于,就需要颜
再
一
,才能够有腊
的香味。
俞少宁听着他的教导,第一反应就是:“那我们今晚吃腊?蒜薹炒还是辣椒炒?”
陆川:……
“蒜薹吧,小孩儿吃不了辣。”
俞少宁本就没发现他的无语,“也行,蒜薹炒腊
也很香。”
心里盘算着香香的腊,俞少宁
也不回地
了厨房。
腊嘛,就要削成薄薄的一片,对着
光能透光的那
晶莹剔透的薄,这样吃起来才够味。
心里愉快地想着,等到动手了,俞少宁才反应过来,熏过的腊,想要削薄真不是人力能及的,他翻了翻空间没找到机
,喊:“勉哥,你看见咱家的切
机没?”
罗勉从客厅里探来,“在储
间啊,你要?”
俞少宁给他看了腊
,
兴
:“外公说晚上吃腊
。”
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