第45章 打地铺

    确实是自己忘记提醒他，不免有些心虚。

    “你摔去了？我那坑盖得也很随意啊，没理看不来吧。”

    小路上的草都是直立着的细细的小草，坑上盖着的是蕨类的大叶，平铺在上边都不是直立着的。

    穆奚把糊糊拎起来，“这小东西走前面啪嗒就掉去了，我上这土是去捞它蹭上的。”

    糊糊嗷呜一声，可怜的。

    赵叶青让他俩都去洗洗，“我先饭，你俩洗净就回来吃饭，饺你吃蒸的煮的还是煎的？”

    “都行。”

    这话她也就问问，小孩才选择，大人当然全都要。

    蒸饺和煎饺可以同时行，前者不用看火候，后者需要守着翻面。

    平底锅里油摆上饺，闻到面的香气了，再淋上一圈，盖上盖焖几分钟。

    趁着空档调一个蘸料，煎饺她喜蘸油泼辣，蒸饺喜蘸醋，煮的不用蘸料，饺汤里调味就行。

    还好之前买调料的时候有买辣椒粉，辣要现泼的才好吃。

    泼辣的油最香的是用料油，可惜没有洋葱，香菜也在前几天的冰雹中壮烈牺牲了，料油只能用大葱和香叶桂八角之类的香料一起炸了。

    两个锅现在都被占用，要等锅了才能油。

    赵叶青拿了一个小碗，先把陈醋装来。

    家里没有专门买饺醋，陈醋加少许白糖味也大差不差，

    她是吃酸的，怕穆奚吃不了太酸才加了白糖，她平日吃饺都是吃完后，剩的陈醋直接喝掉。

    没有冷冻过的饺熟得快，煎饺和蒸饺几乎同时锅。

    每一个煎饺的面都是煎了焦香的脆壳，撒上一把熟芝麻就能装盘了。

    大锅上的蒸笼拿来，底的还在翻，是净的，可以直接用来煮饺。

    饺锅里，用大勺的勺背轻轻推动饺，避免粘在锅底，等个一分钟，稍微浮起来一后就不用再守着了。

    起锅烧油，把大料和大葱都去，小火直到这些材料都炸了，再关火等五分钟，油温降来了，舀一勺泼在辣椒面上拌匀，这样后续泼油才不会让辣椒面糊掉。

    剩的油开火加，微微油烟冒时油就已经了，这时候再全泼在辣椒面上。

    一瞬间辣椒的香气被激发来，嘴里的唾抑制不住的开始分。