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第44节(3/3)

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   红薯粉沉淀了八个小时才沉淀好,把倒掉之后还得再用清洗沉淀。

    反复冲洗沉淀三次后,底的红薯粉就变成了纯白,这才算洗净了。

    把上面的倒掉后,把分的红薯粉用纱布包起来悬挂吊着滤分。

    纱布的空隙小,分不容易析,赵叶青用小木在纱布包外面轻轻拍打,就慢慢溢来了。

    不能暴晒,只能放在室悬挂了两天,赵叶青吃土豆粉都快吃腻了的时候,纱布里的红薯粉终于晾了。

    穆奚把纱布放来,里面的红薯淀粉沉甸甸的,三百斤红薯来了六十斤红薯淀粉。

    里面的红薯淀粉已经结成了一个梆的球,放燥的簸箕里用刀削成片再碎。

    碎后还需要继续晾晒,好在这次晾晒可以在太面,平时晾晒需要一个周左右,在太buff的加持,一天就完成透了。

    透了的红薯淀粉是发灰的白,现在这样就可以收集起来储存了。

    赵叶青找了个塑料罐装了一半的红薯淀粉,在零里拆了一包果,把里面的燥剂放红薯淀粉罐里。

    剩的一半淀粉用来成红薯粉条。

    和土豆粉一样,红薯粉条制作的第一步也需要用开制作成熟芡,一小分淀粉加后不断搅拌,变成透明的粘稠,和冲调好的藕粉糊糊一样。

    熟芡还需要晾凉,天气太,晾凉耗费的时间不少。

    晾凉后再分次倒加了的红薯淀粉糊里,一边搅拌一边倒,搅拌均匀后就能开始制作红薯粉条了。

    不像土豆粉是面团制作,红薯粉条是把面糊倒在了漏勺里,悬空在一大锅之上,不断拍打面糊表面,面糊就会从小孔里漏里凝结成粉条。

    第69章 无患

    穆奚拍打面糊,赵叶青在锅边用的筷捞起粉条,粉条是连续不断的,她觉得一把粉条度足够了就用手扯断。

    扯断了的一把粉条过了,就可以悬挂在院里的竹竿上了。

    用完所有的面糊,一共了十五大把粉条。

    两人天天吃,一天吃三顿都能吃上两个月。

    红薯粉不能被暴晒,只能在午六过后,没有太直晒,也没有风的时候拿来。

    土豆粉是粉,一次吃一次,不好保存。

    红薯粉晒保存,存的好能保存一年以上。

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