现在糕有些太早了,她先把
材确定好,烤炉就仿照外面的砖炉现搭建一个。
赵叶青从墙角,把红砖搬到了大棚后面,这里比较隐蔽就算穆奚回来,一时也不会被发现。
用黄泥和砖块砌一个简易版的烤炉,中间层用锡纸包裹上免得
上的黄泥掉渣落
糕里。
油她没有,不过可以用
代替。
最开始从村里搬回来的资里就有两箱
。
变成
油,需要加一些吉利丁片。
这个村里是没有的,可是她有原材料可以自制。
昨天的鱼肚里有鱼鳔,这就是吉利丁的原材料。
赵叶青得趁着穆奚不在家的时候,先把材料备齐。
鱼鳔用仔细的
搓
净,用白醋浸泡起来消除腥味。
这一步需要些时间,赵叶青打算先去犁地,等晚
再把穆奚支
去。
把烤炉砌好,又理了鱼鳔,穆奚已经带着小红把第一车草运了回来。
看见赵叶青正要往外走,疑惑的眨眨,“你这在家吃个面看剧,还
得一
的汗?”
赵叶青立在原地
了两
蹲起,“锻炼
,练防
术呢。”
穆奚不疑有他的,“你想学,我晚
教你。”
赵叶青连连,“那我先
门啦。”
小红吃饱了心不错,拉犁的速度都快了不少,赵叶青都有些跟不上。
不过这样一来,一块地在傍晚前就耕完了。
赵叶青牵起小红就往回跑,犁都留在了地里没有拿。
回到家,穆奚不在。
赵叶青松了气,把院
外面晾晒的
先收了
去,一会傍晚的时候
气重,晒过的
在早晚容易再次受
。
走到厨房开始准备制作糕。
鱼鳔捞来,冲洗掉白醋,上锅开始蒸。
鱼鳔在蒸制过后,分
化在了蒸
来汤
里,赵叶青用抹布隔着把盘
端
来晾凉。
蒸来的鱼胶就是吉利丁。
赵叶青去后面的烤炉,把火升了起来。
先糕胚
。
篮里拿
三颗
,把
的
黄和
清分离,
黄打散加些糖和玉米油,再加
面粉和
搅拌均匀。
白就比较费手了。
赵叶青拿了一个饮料瓶,从中间剪开,把有瓶盖的那一半的瓶,从三分之二
开始,剪成一条一条的,变成一个自制打
。
把自制打放
装着
白的不锈钢盆里,加了少许糖后,开始疯狂搅拌,直到
白变成了白
的泡泡,再加
糖,继续搅拌。
大泡泡消失掉,白变得小泡泡再加
第三次糖,等到
白泡泡消失,变成了雪白绵密的样
就完成了。
她的手也快断了。
白霜和
黄糊糊混合在一起,倒
一个不锈钢大圆碗里,碗里提前刷了油,方便烤
来后脱模。
把碗放烤炉里,用锡纸封死了炉
,加大火力。
趁着这时候来油。
赵叶青也有心虚,原理是这么个原理,可用自制吉利丁来
,确实还是
一次,要是失败了就只能吃素
糕胚了。
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