烘烤过程中,要不断翻动茶叶,让茶叶均匀受。
这一步重关重要,因为烘焙过程中可以促茶叶香气的形成和挥发,从而提
茶叶的品质喝
。
烘茶叶后,许清妍利索把茶叶倒
篮
里,
行
一步—
捻。
捻是改变茶叶的形态,使其释放
茶叶的天然
。
捻好茶叶后,许清妍把茶叶放
炒锅里,开始炒制茶叶。
炒制茶叶的目的是破坏茶叶细胞结构,脱茶叶
分,达到炒
的效果,最后
一步改善茶叶的形状和香气。
“哗啦~”
茶叶倒炒锅后,许清妍拿起炒勺开始“哐当哐当”翻炒,没一会儿,一
茶香迎面而来。
温
,许清妍的脸颊烘得通红,一滴滴细汗从额
开始往
。
幸好,这一步很快就结束了。
许清妍把炒好的茶叶倒颠簸里冷却,等茶叶温度
降,就可以用来泡茶喝了。
一小时后,茶叶在电风扇的努力,冷却好了。
许清妍把茶叶装到玻璃密封罐里,茶叶仅占1/4,少得可怜。
辛苦一午,才这么
。
许清妍看着手里的茶叶,叹了叹气。
采茶人,值得敬佩。
第85章 疗愈生机法第一层
“爷,茶叶炒制好了。”许清妍抱着茶叶来到客厅,“爷,到你大展
手的时候了。”
“你们就等着喝吧。”
许正起,朝冰箱旁边的架
走去,将架
上的茶
拿到厨房清洗。
“看好了,泡茶讲究一个文雅,泡茶共有六个步骤,缺一不可。”
许正把茶放在茶几上,一边给两人讲解,一边动手泡茶。
“泡茶一共六个步骤,分别是温茶、置茶、冲泡、倒茶、奉茶、品茶。”
许清妍看许正一脸认真科普,打趣:“呀,没想到我爷还是个文雅人士呢。”
“那是。”许正眉翘起,一脸骄傲。
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