竹笋煮好再放到冷浸泡一段时间后，能去除笋的苦涩味，呈现淡黄。

    杨秋瑾随便抓些竹笋切片备用，再切些自家自留地得香蒜苗，几挂在屋檐的红辣椒段。锅里放菜油，烧后刺啦一倒笋片，翻炒一会儿，加蒜苗叶红辣椒，盐味，竹笋特有的清香，混合着蒜苗的香味，辣椒的辣味，香味的蒜苗辣椒炒笋片被锅铲铲盘里，香得站在灶台边看杨秋瑾炒菜的天佑直咽。

    “妈妈，我好饿。”

    “不许用手抓菜，偷菜吃啊，不礼貌，去把手洗了，妈妈抓些泡菜t切，咱们就开饭了。”

    杨秋瑾不用看天佑，就知这小说完这话后想嘛，瞪他一，看他乖乖去院右侧的缸舀洗手，她拿一个小碗，到厨房背通风的窗，从一个大泡菜坛里夹泡菜。

    泡菜是西南人几乎家家都会的，只是每家每得味不同，就不一样。

    杨秋瑾从小就会饭，且得一手好菜，一打开泡菜坛的盖，一郁的酸辣味铺面而来，让人忍不住生津。

    杨秋瑾从坛里夹几块昨天晚上泡的泡萝卜，另外又夹了一些泡青菜，泡红椒，生姜，盖上盖，拿到菜板上切成二指宽大小的块状，加一些白糖味，舀一勺红彤彤的辣椒油，稍微凉拌，一份酸辣微甜的泡菜就好了。

    早饭是昨晚熬得红薯稀饭剩的，杨秋瑾回锅了一，她和婆婆一人一大碗稀饭，天佑舀一小碗，端着菜在院摆放的木桌上吃。

    “又吃稀饭啊。”天佑洗完手，一看到稀饭就挎小脸，“我不喜吃。”

    “别人家里都没得吃，你还挑。快吃吧你。”杨秋瑾夹一块红彤彤的泡萝卜到他碗里，拿筷轻轻敲他一脑袋：“别人家饱饭都吃不上，更别说拿细米熬粥了，你知足吧。”