同时怀远人吃酱油没问题，当然也要吃醋，蘸醋吃饺可以吃更多，蘸白糖就不行。

    年岁大的人，就是超过六十岁的，这在大明数量相对少，给他们额外包的蒜黄的煮饺，又鲜又对胃的刺激小。

    现在没有鲅鱼，不然可以拿它包饺，或者是虾耙代替虾仁包。

    这个鱼的饺属于山东、辽宁的特，营有鲅鱼圈，自然会用鲅鱼包饺，大连也一样，山东的烟台不用说。

    当然，还没行起来，许多地方一听鱼饺，都很吃惊。

    一般鲅鱼馅的饺属于三鲜，跟猪瘦混合包，不是单纯的鱼。

    “里，除了饺，这是全豆宴吗？”

    最小的老五朱橚看着吃饺的菜，有迷糊。

    炒豆腐丝、烧腐竹、爆香、熘豆腐、家常豆腐、凉拌油豆腐丝、豆腐酿、小葱拌豆腐、豆渣萝卜、小豆腐、盐豆、素……

    换成以前，朱橚真不知这些都是啥，跟丘村接多了，他每一样都熟悉，甚至可以自己来。

    他好奇的时候，磨豆，然后各，这还少了个豆呢！不是腐竹，也不是豆腐，更不是油的那个。

    “殿，去年当地百姓豆和粱多，的，小麦收后了，豆正好咱们收了拿来吃。

    这是昨天的，今天收的可以放着，到时候再殿吃的菜。

    比如豆腐脑、煎豆腐、豆浆、豆腐，还能豆，用爆米的锅炉爆一也不错。”

    里明原因，当地百姓的豆还剩很多，吃不完，别的地方需求又少，因为去年这片区域都是在麦茬里豆跟粱。

    百姓倒是不缺豆腐吃了，甚至不会豆腐的都学会了。

    这个季节，没有黄瓜、豇豆、生菜等蔬菜的季节，又没有小麦收割的时刻，就是青黄不接。

    正常来说此刻的百姓最难熬，结果当地百姓愁豆卖不去。

    粱与豆一起的，然后现在到夏天，豆先炒，熟了后倒盐里，放椒面和葱，就是盐豆。

    粱米煮熟了，用井一遍遍冲，这就是过粱米饭，即捞饭。

    正好盐豆，越吃越香，正常能吃两碗蒸的粱米饭人，如此作，吃四碗轻松。

    要是再加个咸鸭，尤其是咸臭或者叫臭咸的话，那就更了。