“殿缪赞了。”里说着从怀里掏来一摞纸，上面写着酿造的整个工艺程。

    别看说着就一句话，用熏醅的方式酿造来的便是黑的，其中的步骤复杂着呢！

    包括温度、度、密封等等。

    而且酿醋与酿酒一样，正常放置，年越久的度数越，很多分去了，微生持续发酵。

    真正二十年的山西老陈醋，吃的时候都很珍惜，不会像现在百姓蘸饺吃醋那样，恨不能直接喝。

    朱棡接过一摞纸：“这个……”

    “二弟，问本地有没有酿醋的作坊，有的话给他们，告诉他们前因后果，你再派人负责督造更大的陈醋作坊。

    过了三年，就能够像丘村那样的和味了，再贡给咱父皇，如此太原府多了一个赚钱的买卖。

    咱也叫人抄一份送到西安府，叫那里一同酿，不同的作与不同的，酿造来的醋想来也有区别。”

    朱樉给主意，顺便跟着拿好，以后大量的陈醋来，共同赚钱。

    “成啊！先吃饭，把咱的醋拿过来些，对比着吃。”

    朱棡倒是不拒绝，反正不是他的技术。

    收费必然钱有补

    “各有千秋，难以取舍。”黑的陈醋拿过来，放到另一个碟里，大家来回尝，郭知府摇表示不知该吃哪个。

    “兑，碟，一，嗯！嘿嘿嘿嘿……”朱闻天把两个碟里的醋混合在一起，说完夹饺蘸。

    郭知府：“……”

    其他人：“……”

    于是大家纷纷兑醋，兑完的再蘸饺吃，果然味好了，无须纠结选哪个。

    除了醋，还要蘸酱油，饺里面放的盐少，为了照顾孩和老人，吃盐多了不行。

    故此饺本淡一，重的自己蘸酱油，也有咸菜，淡的只蘸醋。

    百姓们吃得很慢，包括小孩，饺多，一一个的话，过瘾是过瘾了，却没有完全吃到的味。

    大家非常默契地小吃，吃一小蘸一醋，吃掉一个饺喝一汤。

    收割小麦的机始终不停，有人先吃饭，吃完了接替那边的人，耽误一顿饭的时间要收许多。

    已经拾完麦穗的地，放了和鸭，它们飞快地倒腾着两条冲去捉小蚂蚱。

    小蚂蚱刚来不时间，正要大后行繁，再繁一次，后代土里，等待来年再来。