吃的饭的钱。

    多了还要这机作甚？那不是越越赔嘛！放宽心，实在不行，别咱不了，太原府咱负责了，补贴给百姓，钱由咱。

    反正最后那些粮也是用在百姓上，咱一个人又吃不完，钱咱更不缺。”

    “谢殿！”众官员同时大喊，那叫一个整齐啊！

    他们觉得天更蓝了，没有后顾之忧了，似乎整个大明的朝廷都在帮着这里的百姓。

    “等咱到了北平行省，咱也这样跟百姓说。以前觉得赚钱很难，天钱财有定数，现在才明白，是以前的人不会作。”

    朱棣看着官员们的样，打算到自己的封地，同样享受一把。

    酸碱平衡两相溶

    小孩们在未放鸭的地里跑来跑去，一人拎个有盖的篮，捉到一只蚂蚱就装去。

    本来他们想就地用麦秆穿蚂蚱，抓一个穿一个，一穿一大串儿。

    不过穿蚂蚱一穿就吐，而且蚂蚱被穿透了，那个穿的位置的就不好吃了，需要晚上一起炸，放一午伤的地方保证有变化。

    “这个地粱和大豆之前需要放石灰不会？”

    看着孩们兴奋地捉着蚂蚱，朱棡忍着冲上去一起玩的冲动，问起石灰添加的事。

    里摇：“殿，本地的土壤为弱碱和中，不能放石灰，那样会让碱加大，现在这样就很好，非要放东西，应该放硫酸钾。

    大豆和粱，都需要酸土壤，现在没有那么多的硫酸钾，故此今年的粱要甜粱。

    甜粱好了，即便来不及等成熟，取糖也不错，顺便还能缓解土壤的碱程度。

    等着土壤变成了七以，那就不甜粱，改成正常的粱。

    其实太原府很多地方的土壤都是碱或中，酸的很少，故此大家才愿意吃醋啊！这个醋……”

    里从作植讲到了酸碱平衡，山西大分地方都是碱土壤，井里的与河中的自然也是偏碱。

    那么吃那么多碱的，怎么调节？自然是吃醋啊！吃了醋就舒服，所以整个山西的人都酿醋。

    醋是酸还是碱，不在于最后收的那分，而是就着其他的和的时候，能够中和里面的碱，不等收就先中和了。

    并非吃完了饭，等消化差不多了再喝醋，那个就是看收了。