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蓝星大厨征服星际 第130节(3/3)

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    炸好的五放到盘里,用重将其压制平整,接着放快速冷冻室中,冷冻二十分钟,等到定型以后取

    接来是理宝塔分,这里用的材是郁逐颜自带的梅菜,将梅菜、五块、蚝油和少许辣椒放锅中行翻炒,炒香味后,盛起来备用。

    菜炒好后,郁逐颜将先前放快速冷冻室里的五块拿来,切多余的分,只留中间方方正正的块。

    切好以后,郁逐颜拿起块,简单打量了一,确认底是一个正方形后,将其放在砧板上,沿着边缘切两毫米的厚度,不过却不能切断,等到了转弯后,将块换一个方向继续切两毫米的薄片,就像削一样,一层又一层,直至块被全切成一个连续不断的条以后,才算完成。

    这一步,是整菜中最关键也是最难的一步,由于时间有限,郁逐颜手里拿着的这块并不是完全冻的,越靠近里面,里面的就越,所以切起来就要格外小心。

    再加上块从快速冷冻室里拿来后,就开始化,变得柔,郁逐颜必须在最短的时间将它切好,不然的话,等到完全化以后,就必须要重新冷冻,但是他已经没有时间再等待了。

    距离考开始到现在已经过去了四十分钟,时间只剩五十分钟,想要重新冷冻再继续烹饪的话本来不及,而且那样赶着来的宝塔也不会味。

    这一幕看得直播间的观众们心都忍不住揪了起来。

    【天呐,他的手好稳!】

    【我去摸了一,中间的居然是的欸,他到底是怎么到手这么稳的?】

    【我连用削刀削,都不能到连续不断,他在切的时候居然可以到。】

    【厉害了,我的颜颜,不愧是我粉的主播。】

    【黑来,看看我们颜颜的实力!】

    【这有什么难的?看起来明明很简单啊。】

    【你少放,你行你来。】

    【没什么了不起的,隔厨师的都已经好了,郁逐颜的速度可真慢。】

    【呵呵。】

    偏块切起来十分艰难,好在凭借丰富的经验,郁逐颜赶在块彻底化前,将它切好了。

    切好的五被他重新卷回了原样。

    由于没有携带制作宝塔的模,郁逐颜挑了一个大小和五差不多大的金属漏斗,将卷好的,填了去,并一层层往里推,直至呈现宝塔状。

    推好以后,郁逐颜检查了一片与片的连接,确认没有隙后,再在其中填炒好的菜,并将其实。

    最后放锅上蒸熟。

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