茄盒不是太多，炸了三锅就没了，面糊早就没了，后面半盆茄盒并没有裹面。

    不过肯定还没全熟。

    他开始炖菜，第一就是小炖蘑菇。

    小炖蘑菇锅了，这边油锅也好了，可以捞油渣渣了。

    这个小灶台自然是炒锅的，早上孙慧慧特意砌的。

    开始调糖馅，舀一些红糖，再加把面粉，搅拌搅拌就成了。

    完这些，油锅已经香味了。

    唐磊又给小灶台生起火。

    四角向中间折叠，盖住油，防止它留。

    将炒锅洗净，加两瓢烧开，烧开，加几筷白糖。

    将两只腌制好的兔用大草叶包扎好，抹上泥。

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    着油锅，他要开始炸茄盒了。

    其实还有第二炖菜，大锅炖，可是没大锅了，小炒锅不合适。

    用铲铲来，稍微等一会，因为手。

    之后加盐、椒粉和豆油。

    不过因为时间短，土豆淀粉还凝固在一起呢，没晒成粉。

    三两分钟后开，光了摊开，往里放一小把面粉，再在上面放油。

    用笊篱摁摁，“还得十几分钟。”

    然后就是继续，将油面里，再次光后醒面半个小时。

    停火，用擀面杖快速搅和，搅成粘在一起粘稠的面块。

    这几只兔他也没全打算烤，准备新鲜的，就是叫兔。

    面糊法简单，用可不小。

    又看了小炖蘑菇，还不少呢，要再炖个十来分钟才能锅。

    他洗了手，去看了大缸烤箱，一打开烤鱼香味就来了。

    茄盒炸完就是炸土豆块，之后是豆角、辣椒。

    唐磊吃了几渣，开始往外舀油。

    主要是没碳了。

    剩的就给时间了。

    简单的面糊就好了。

    可以炸茄盒、炸蘑菇、炸段、炸柳，炸各蔬菜。

    冒了一阵烟，他才看清楚里，不过还是将鱼拎来一条，一面烤的不错，有微微的发黄了，也实多了。

    往里倒面粉，大概是的一半。

    应该说今天菜码都大，小炒锅很难在菜这块有用武之地了。

    用的是昨晚搓来的土豆淀粉。

    唐磊选择了之前舀在罐里的还没凝固但温度也降来很多的荤油。

    不用抠，直接用这个盆，然后放土豆淀粉一半的面粉，加四个搅拌，就加，搅拌到无颗粒稀酸状就行了。

    拿一个圆面团戳一个孔，用手摁摁，扩大孔，往里放糖馅，再用虎挤压将孔封住，揪掉多余的面，双手合轻柔的摁压，小饼逐渐就成型了。

    将面搓成条，直接用菜刀切段，搓成圆团。

    “面醒的应该差不多了。”

    又是一个新罐。

    然后挖个坑埋里，上边火。

    就是将沉淀过后的盆里面的倒去了，剩的白土豆淀粉凝固在盆底。

    唐磊仍然留了不少油在锅里，今天还是要不少油炸，先停火他要调制一个面糊。

    五狼

    唐磊开始加碳，然后将四条鱼都翻了个面，再次盖上锅盖。

    还好他当时外窑厂有些贪心，了一百多买了不少缸、罐的，要不然照他这个用法，恐怕还不够呢。

    不过不能炒菜却也有别的用途，先卖个关。