将面拨到面板上开
,分成四份,团成大圆团,用手摁压,开擀,擀成
方形薄面片。
用菜刀切成细条,再切菱形块。
放到盖帘上,摆放的时候有空间,省得沾黏。
摆了俩盖帘,唐磊就,“油锅可以加火了,能炸了。”
这次和的面有些多,盖帘不够,先炸一些。
孙慧慧就,“不就是切成这样
油锅么,这活我都能
。”
唐磊放心的转了,他去
别的了。
不过他拿走了一块发面,准备个烤饼。
再次将大块发面搓成条,分成五个剂
,
圆团,用擀面杖擀成
掌大的饼。
一步是成败的关键,要往大缸上贴了。
但是他忘了,双圆铁圈和大缸隙太小,
本伸不
去手。
从小圆圈里伸去倒是可以,但是被鱼和五
条都给挡住了。
“慧慧,帮我把这条鱼拎来。”
还好,鱼刚放去,应该还不算
。
但还是提醒,“注意
温度,别
手!”
孙慧慧将鱼利索的提了来。
唐磊摊开手托着饼,呼
一
,慢慢伸
去,很小心,怕饼沾到铁环上,脏,手也不能沾,
!
所以速度跟蜗一样,终于贴缸
上了,手掌大张,将饼尽量贴合缸
。
“呼…没掉!”
唐磊很是兴,第一步成功!
“鱼给你拿着,我来贴,这不跟给墙抹泥一样么。”孙慧慧这也算
类旁通了。
唐磊拿着鱼,看着孙慧慧刷刷刷将剩的四个饼全
贴完,又从他手拿过鱼挂了上去,最后还没忘盖盖
。
又去看油锅了,面果都飘起来了,“来看看是不是熟了?”
唐磊夹起一个尝了尝,很是确定的,“熟了。”
孙慧慧很是兴,“那我捞了。”
唐磊见她一个人完全可以,就去切韭菜了。
又用小炒锅炒了五个。
很快两份馅料就拌成了,一份猪韭菜的,一份
韭菜的。
他开始包韭菜盒。
为了省事,他包的盒个
格外大。
现在没有空余的大锅,只能先放到帘上。
之后他又包了两盖帘的饺,也是用的这两份馅料。“慧慧,也该吃中午饭了,咱们吃饺
吧,我将这两盖帘饺
煮了。”
孙慧慧说,“我还想尝鲜呢,别煮太多,我三十个就够了。”
唐磊稀奇,这还是第一次慧慧要减饭量。
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