他检查了炸辣椒粉，有有细，不算均匀。

    他决定将一盆的辣椒粉磨二遍，磨成更细的粉末。

    到时候两掺和着用。

    这时候唐磊已经双手推磨了，右手都酸的没劲了。

    说实话，推石磨这活真不轻松。

    积酸菜

    唐磊在磨二遍辣椒粉的时候，就听见敲敲打打。

    等他磨完了，慧慧已经好了一个木板盘了。

    速度飞快。

    等他将石磨冲洗净，憋着气翻转小石磨的时候，慧慧更是完了第二个。

    唐磊知没他的事了。

    他也脆不参合了，和慧慧要了二十四颗大白菜，开始辣白菜。

    将所有白菜都简单理一。

    最外层的菜叶有发黄枯萎的，或是太脏的，都扯去不要了。

    不过这批大白菜不愧是价菜，品质都不错，很快就完了第一步。

    接来就是腌制了。

    和慧慧要了大粒盐和盐。

    在一个净的中缸里加一半，撒三大把大粒盐。

    用木铲搅拌一，让盐充分溶解。

    然后用盐给每个白菜行涂抹。

    因为还有盐，所以盐用量不用太大，也不用每个白菜叶都撒上。

    略微带过就好。

    然后将白菜放中缸的盐里。

    最后二十多个白菜全放，再用盛满的菜盆压在上面，确保白菜全浸泡在盐里。

    “要泡多时间？”孙慧慧过来问。

    唐磊想了想，“最少也得四五个小时吧。你好了？”

    孙慧慧手上突然多了俩木板盘，“完了，你看看。”

    唐磊接过拿在手上仔细端详，“你用的木钉？”

    孙慧慧，“嗯，我觉得铁钉不合适。木钉更牢固。”

    唐磊赶，“我也觉得好。有俩足够了。”

    而且这俩板的四周木板还特别，可以放更多都豆。

    “咱们现在豆腐？”唐磊征求慧慧意见。

    孙慧慧往屋里看了，“要不先将柿送走。”

    唐磊想想也行，“都行。”

    两人讨论了用什么装柿。