“不过,现代的方便面不一样,完全没有难吃、这些问题。”
风澹渊在现代第一次见林冲泡,觉得甚是神奇,不过他没尝试。
后来他跟魏紫去旅游,冷的天气,他们又渴又饿,魏紫泡了两桶方便面,他叹为观止,连汤都喝得一
二净!
魏紫见他喜吃,便将泡面的十八
法,一一都尝试了一遍。他从来不知
,一
速
面,竟能
来!
魏紫听风澹渊提及方便面,也想起了现代之事。
就像吃脆面集游戏卡的小朋友一样,风澹渊的确曾对泡面充满了无比的
。
不仅如此,他也发表过“若是行军时能有此该有多好”的
慨。
魏紫主业是医生,考古和厨艺只是兴趣,故而在某些事上,不及风澹渊锐。
不过,她能迅速跟上他的思路。
“方便面的制作,在现代早已没多少技术量,无非就是‘好吃’与‘不是那么好吃’的差别。可在古代
,有难度。”
“方便面分油炸和非油炸。先说非油炸,要有燥设备,制面过程微生
控制工程
理又十分繁琐,且对面粉的要求
,
费时间也较
。简单而言,技术达不到,成本又太
。”
“再说油炸,既然是油炸,那势必要解决‘油’的问题。现代方便面用的是棕榈油,这油最大的好
是不容易变质和酸败,不会有一
‘哈喇味’,除去这一
,价格也便宜。也就是说,用棕榈油炸面,虽然在健康上一直被人诟病,但从经济上讲,却是
价比最
的选择。”
“但这是现代的况。如今呢,一来棕榈油是
带作
,云国没有棕榈油,二来若用其他油替代,油的价钱可不便宜,这成本又如何控制?”
他,草率了
魏紫跟风澹宁肆生意时,了解过云国的
资
况。
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