迟言也不记得刀削面是什么年代现的，他想吃，觉得大家也会喜，脆就了。

    刀削面关键是面和刀。

    山寨里有个铁匠师傅姓余，迟言自己画了个图，和余师傅说是面条需要用的刀。他看也用不多少铁，上就研究着给打了来，谁让他也是个吃之人呢。

    至于面，确实不能用杂面，得用纯面粉才能保证度。而且面和的比例、面团的过程也都很讲究，不好面或者多了，削的时候容易碎或粘刀。

    耿少行扫完雪，拍了拍衣服堂，饭还没端来。

    他觉得堂味很香，就好奇的趴着后厨门往里看。看到迟言正一手托着面团，一手拿刀，手起刀落间，面条雪般飞舞着落尽腾翻的大锅。

    待面煮好，任大娘拿着大笊篱捞，放大木盆里，刘婶端到外面，捞上一碗面，再拿着大勺，加上提前好的臊，一大碗刀削面久成了。

    耿少行第一个端起大碗找地方坐。

    一时间，只听到稀里呼噜的吃面声，在堂里此起彼伏。面的香气混在蒸汽里，把冷气隔绝在外，只留满室温。

    耿少行吃了一大海碗，觉得没吃饱，端着碗二次来装面。

    迟言来吃饭，看到耿少行又装了一大碗，忍不住撇了撇嘴，伸大拇指。这量，他是真的佩服。

    山寨装面的大瓷碗非常大，他吃半碗面就撑了，耿少行竟然可以吃两碗。

    ……

    晚上，任大娘拿一新棉衣来让迟言试穿，这是她熬了几晚上完的。

    迟言接过来上开心的穿上，左看看右看看，兴奋地说：“谢谢大娘！棉衣很好看，也很合，袖和稍微一，明年还能穿。”

    “看来我这手艺还行。”任大娘也自夸起来。