而豆分为卤、熏和臭，之前的步骤都与豆腐一样，只是压制脱的时间要更，来后切块再加香料去或炒或卤或炸，而后风就成。

    “我去看看晌午吃什么！”

    天也差不多了，贺晏便开始着手准备午饭，他先煎了一盘满满一盘豆腐，剩的豆则用卤卤起来。

    余满转往角落里走，那里有个橱柜，碗筷什么的都在那边，“白芝麻没有，黑芝麻可以吗？”

    贺晏忍俊不禁，“嗯……你说得对，好像确实是跟布一样的豆腐。”

    材全准备好后，贺晏将酱油香醋香油倒，上面洒着蒜末和葱末，最后浇上半勺油，的油将调料的味合得正好。

    这黄豆品率非常啊，难怪这生意能屹立不倒，估计也跟这豆有关。

    赶大集

    “这样就好啦？”余满问。

    卤熏晌午肯定是吃不上。

    香煎豆吃起来厚实有韧劲，还非常香，余满对于卤莫名期待起来。

    胡瓜豆切丝，豇豆先焯煮熟，“家里有芝麻吗？”

复上面步骤。

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    “对啊。”

    “就是这个价格得定一，而且一开始我们最好先一凉拌豆引一大家的兴趣。”贺晏说。

    “摘两胡瓜和小葱回来。”贺晏促余冬去说，余冬忙不迭，跟在余满后去了。

    “哇！”

    一斤豆大概来了一斤半的豆，两斤豆。

    “不……”余满还未说完,贺晏便说可以。

    炎炎夏日，渐消，一碗酸香的凉拌豆顿时勾得人生津起来，三人不再说话，一人捧着一碗呼哧呼哧就开始吃起来。

    等余满摘了胡瓜豇豆回来，贺晏已经把全豆成豆与豆。

    余冬心：“哥哥，这两个能卖吗？”

    贺晏大手一挥，“小满，晌午就吃凉拌豆，再煎一些豆吧，可以吗？”

    余冬蹲在灶张着嘴叹起来。

    余满这才发现自己竟然将这傻话也给说了，他立转跑了。

    余冬见没什么人来买豆腐，早就好奇地跑来，左看看右看看，甚至还凑过去了一，“真的是豆的耶。”

    “看起来都与豆腐差不多，就是还要跟麻烦一些。”余满有些奇怪，来的不会是扁扁的，跟布一样的豆腐吧。

    油布都用完后，贺晏将上面的盖板放好，再将重压在上面。

    没有芝麻也没事，毕竟凉拌最要的辣椒面也没有，不过就算不辣，凉拌豆也可以另一番风味来。