多数人吃醪糟,要么是直接买,要么到卖酒的家里买上一颗酒曲,回家自己,想多买几颗都不成,人家怕你买他的酒曲回去自己
酒酿。
“这就好了?”余满好奇。
而有着大的压力,贺晏拿着锄
和刀,在路边就摘了一把小叶辣蓼草,又从竹林薅了一把苦竹叶,林
里的桑叶、
桂叶、扁豆叶,桔树叶。
凑齐原料后,贺晏照记忆中的用量大概抓了一
,混在一起躲成碎,过滤
粉末备用,碎碎用用清
浸泡。
那酒曲一颗可不便宜,五文才一颗,寻常人家压不舍得买,也就是富裕的人家才舍得月
的时候
醪糟吃。
己吃……这是我分给你的……”
余满:“不会的,贺大哥肯定可以。”
好大一个帽
在
,贺晏心虚地往上瞟,“我现在
去找原材料,很快。”
见他乖乖听话,贺晏拉着余冬说,“小冬还想吃吗?”
夸得余冬又骄傲又开心,兴冲冲扑去,恨不得再多
几
草,多抓几条虫。
余满端起碗喝了一醪糟,听到他这么说,开心得不得了,“那我们岂不是自己就有醪糟吃了!”
余冬迈着雀跃的小步伐,围着桌开始绕圈圈。
余冬脆生生地回,“想啊!小冬好想!”
背篓里各草啊叶
,余满凑过来看,“这就是酒曲的原料了?”
发酵两天,晒,一个个甜酒曲就完成了。
也不敢拍着脯承诺自己就一定能成功,先尝试一
。
“好。”
至于用酒曲自己酿酒,却没有那么容易,因此人家也不害怕。
“还没,等泡上一晚,只要过滤的,再把这些粉末筛
去,掺
粘米粉,戳成球就可以了。”
“好。”
余满肩膀一耸,了
发
的耳
,嗫喏着说好。
贺晏去后,余满
忍住的嘴角立
翘起来,
埋起来乐得不行。
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怀着期待的心,很快又到了第二天了,这天他们要
的东西就多了。
这招儿是学贺大哥说的“鼓励/肯定”之法,余冬冬每回哪怕是几
草,抓两条虫回来,贺晏都要大张旗鼓地夸赞一番。
贺晏想了想自制酒曲的原料,觉得也不难,“那晏哥试试能不能来吧。”
贺晏忍不住泼冷,“不一定啊,也可能会失败。”
说完,贺晏再次补充,“顺利的话,是这样,不顺利的话就……”
“对啊哥哥!”
“对,这是甜酒曲的原料,白酒曲的略微不同,这个味会稍微甜、酸一些,
会比白酒曲
来的醪糟更好吃一些。”