简岚咯咯笑着，绕过简娘便往屋里钻。

    简娘红着脸，赶将简岚往外赶。她转又往屋里走，急急忙忙将门又合上了：“去去去！我还没藏好呢！”

    简岚窃笑不已，蹲在门守着。

    她时不时伸手敲着门：“阿娘——您藏好了吗？”

    简娘没好气：“没呢！”

    没三息功夫，简岚又是一声唤：“阿娘，您藏好了吗？”

    简娘怒：“没好呢！”

    话音落，简岚忍不住咯咯笑了起来。

    不知的人还以为是在玩捉迷藏呢。简雨晴往后看了，又将注意力集中到手上。她先喊来吃瓜的简云起：“来来来，烧火了。”

    简云起叹气：“回回都是我？”

    简雨晴手上动作不停，低声哄着弟弟：“我这是在锻炼你呢！村里上家家心里都板板清呢，都想给自家小娘找个会疼人的。”

    “你板儿比其他人瘦削些。”

    “要是能学会烧火洗菜，回小娘们定然心里喜。”

    简雨晴的话说得一一的。

    不过简云起不是个好骗的，他立就揪里面的错误：“你说的话，我得学厨艺才是。”

    “你要学，我也能教你的。”

    简云起抬了抬。

    简雨晴厚着脸往：“这菜啊，除了刀功最重要的便是火候，烧火可是个技术活。”

    “来，我教云哥儿烧火。”

    “…………”简云起面无表地蹲，撩起袖麻溜地将柴火炉灶，又拿着火夹了炉灶，三两就将炉灶烧旺：“我烧还不行吗？您可别说了。”

    “我说的是真的。”

    简雨晴一本正经地回答：“菜可不能小看烧火的活计，不同的火候能让蔬菜类的风味变得截然不同。”

    猛火快炒得来的，慢工炖煮得来的鲜，小火慢烤得来的香。

    不同的菜就得有不同的火候。

    简雨晴摇了摇，肃容：“你还了呢。”

    原来菜还有这般的讲究？

    简云起听得一愣一愣，看着简雨晴的底浮起一些歉意。

    亏他还以为是阿在逗自己。

    简云起老老实实地把火烧旺，又在简雨晴的指挥往锅里倒了大半桶。

    在他烧的间隙，简雨晴则把兰仔仔细细清洗一遍，顺便又重新检查了遍。

    主要防止苦斋菜混在里面。

    南苜蓿、荠菜和兰合称江南野菜三鲜，其中兰更被誉为日里的野菜之王，有‘蔬中佳品，诸病可餐’的名誉。因此不止平民百姓以此充饥，更有不少富贵人家也对其颇为钟。

    至于苦斋菜，又叫败酱菜。

    其菜如名，味苦涩，虽能吃但理起来更加麻烦。

    万一搞错放粥里的话。