“实在太厉害了。”

    “我还是回吃到这般的豕。”

    “我要和家里人说说，也去买块豕试试看！”

    是用细葱压住的味？

    其中几名客想起馅里裹挟着的细葱，磨掌拳恨不得立刻去试试看。

    简家人没说话，暗暗摇。

    光是买豕，晴儿就跑了好几个村。

    首先不要母猪，而要公猪。

    其次不要的公猪，也不要等满岁才阉割的公猪，而要是两三个月就被阉割的公猪。光是两条要求，就基本上撇去了十之七八的猪。

    简雨晴嫌上回红烧的猪品质还不够好，索跑遍扬州城周遭的村庄坊市去寻觅心仪的猪。

    功夫不负有心人。

    她找到了养猪，一气把对方家里养的大猪和猪仔全定。

    光是符合要求的猪，只是第一步。想要好吃的馅还得选择瘦分明的，三分七分瘦的猪切成糜，再上和葱姜香料等搅和，最后才能得到这般味味且可的猪。

    旁人想要找到里面的奥秘，恐怕还需要很一段时间。

    简家人相视一，心喜得很。

    要是客们能接受前的豕馅，后也应当可以接受其余的豕菜。

    客们细细品味着葱油饼，惊呼声是此起彼伏。不过叶生抹了抹嘴，将目光转移到明日的午菜单上。

    香菇焖。

    红烧茄。

    还有油渣炒菘菜。

    “简小娘居然会炒菜？”

    叶生落在最后那上，难掩惊讶。

    他的见识远远要比简娘多，吃且好吃，同时家背景也允许他吃的况叶生见识过不少新奇的吃。

    炒菜，是刚刚从安兴起的。

    普一传到叶家耳中，叶生的父亲便使厨传说里的方了。

    取上好胡麻油少许，另取打散，待油倒，即为炒，也就是炒。

    这般炒制来的颜金黄，香味郁，蓬松绵，独风味。

    “炒……我好像没听说过？”

    “这是安城里才有的新鲜吃法，我也就在家里尝过一回。”

    叶生见周遭人都是一脸没听说过的模样，乐呵呵地将炒菜的来龙去脉说了遍：“当然我也就见过炒，至于这什么油渣炒菘菜？我还是回听说。”

    客们你看看我，我看看你。

    偶尔冒一个听行商说过的，又或是见自己主家尝过，但吃过的人除去叶生以外竟是一个都没。

    “你们放心吧，都是好吃的。”

    简岚见众人犹犹豫豫，双手叉腰上前：“就是那豕，我阿都能得那么好吃呢。”

    “我们前些日宴客。”