“听说王大郎去又惹了祸，被人辞退了不说还得赔一大笔钱，这不又跑回来说要和新妇一起接手王阿婆的豆腐摊。”

    豆腐好培养，又不好培养。

    他们面上表不变，忙端起碗翻拌均匀，然后直接夹起一大筷葱油索饼，直接嘴里。

    这哪里简单了？

    待油温略起时，简雨晴先放大葱油炸。

    其余三人暗暗腹诽。

    简雨晴把面捞搁在小碗里，再每碗来上一勺酱，一勺葱油。

    上回能碰到已是意外之喜。

    “还是王阿婆那的。”

    空气里除去葱香味，多了一熟悉的味。简娘嗅了嗅那臭味，目光落在黄叔搬来的盒上：“这难不成是……霉豆腐！？”

    三人哧溜哧溜，一筷接一筷，只觉得此拿来早，恐怕都会风靡全城。

    “黄叔，要不要吃碗索饼？”

    顷刻间，他不停吞咽津。

    接着，简雨晴又将小葱投。

    此时，灶房里充斥着烈的葱香味。简娘、简云起和简岚的目光禁不住被引过去，他们齐齐咽了，又再次努力将视线转向简雨晴。

    三人在心底暗暗呐喊。

    “我老婆说你曾说过只有白的才是好的霉豆腐。”黄叔小心翼翼打开盒盖，绒绒的豆腐来。

    填饱肚，也快到了摊的时间。准时抵达的黄叔走院，便闻到了一香气。

    郁的葱香味瞬间涌齿间，在腔和鼻腔攻城略地，肆意扩张，直让几人双发直，久久回不过神来。

    炸完葱段，酱也熬好了。

    木筷在锅轻轻搅动。

    “这是什么？”

    “？？？？？”简雨晴满惊愕，一瞬间还以为自己听错了。

    这般煮来的面条越发劲。

    随着葱香味郁，待大葱葱白的分渐渐泛黄时用笊篱捞起，放在一旁待用。

    面条煮至浮起，再用凉冲一冲，最后再往里晃一晃。

    黄叔蹙着眉，脸不太好。

    这样就很好吃了！

    我的儿/阿您就满足了吧！

油。

    简雨晴轻轻了气。

    简雨晴端起自己那碗，使着筷拌了拌：“可惜稍稍简单了些。”

    一碗拌索饼居然能这么好吃！

    简雨晴焯了面条，浇上酱和葱油后端到黄叔面前。而后她仔仔细细将这批豆腐看了一遍，惊喜之余还有些诧异。

    最后翻拌均匀，即可。

    “闹——”黄叔努努嘴，示意几人去看那一大箱的霉豆腐：“好家伙，这才接了几天的活计，就搞事来。”

    同样也是等小葱颜开始发黄以后，把葱段捞待用。

    只是儿游手好闲，本无心这营生，把豆腐摊的生意得七八糟，这才重新来。

    恰好的温度和度，最重要的还要有净的柄霉菌。

    熬好的清酱还要往里再放香料，再放虾米熬煮？这事听都没听说过啊！

    哧溜哧溜，哧溜哧溜。

    居然还能碰到第二回 ？简雨晴心好奇：“这些豆腐是哪里来的？”

    黄叔的拒绝在尖转了一圈，愣是没吐来。他厚着脸了谢，顺手把手上的盒搁在厨房案上。

    “我在家里用……唔。”手里抱着东西的黄叔刚想回绝，就迎面闻到郁的葱香味。

    偏生简雨晴没赞叹一句，还在蹙着眉叹息：“要有新鲜的虾熬虾油就好了，那应该会更好吃。”

    此前王阿婆便是觉得不好，因此打算让儿接班。

    “是，晴儿您看看。”

    雪白的绒，淡淡的臭味。

    简雨晴将酱离了火，又煮开把索饼放了去。

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