满满一大，是满满的享受。

    饶是简雨晴用评判的心理，都忍不住为这菜落近乎满分的评价。

    好吃，真的很好吃！

    鹿缺乏脂肪的瑕疵此时反而成为优，恰好好的油脂，恰到好的酱香，恰到好的味……这般酱料的手法让简雨晴都为之震撼。

    小朱娘盯着简雨晴的反应，瞧着她难掩惊讶的表后，嘴角微微上扬。她清了清嗓：“这是我昨日晚上，又稍稍改过的方。”

    就像是前面的凉拌芝麻菠菜。

    最初作为小菜的凉拌菠菜，里面只用少许香油和清酱调味。小朱娘为了增加层次，这才把其中的清酱更换为鱼酱，又重新调了与香油的比例。

    至于这腐竹炖鹿腩，更是小朱娘家的拿手菜，是足以席面大菜的存在。

    放过去，小朱娘从未想过要修改菜谱。毕竟这菜放在安城，也没几人敢说自家的鹿腩能比朱家得好吃。

    小朱娘也一直如此以为。

    直到比赛场上尝到简雨晴所的吃以后，她忽然觉得自己有必要更改，有必要尝试。

    如今看来，她的尝试是成功的。

    小朱娘脸颊泛着淡淡的红，又是得意又是喜。她捺住激动的绪，准备再来尝尝剩的两菜。

    先是……南炸排骨吧？

    南排骨泽红诱人，散发着独特的香气。小朱娘对于南的名字很好奇，又实在不知，只能细细品味这独特的味。

    说是炸制，更像是煎烤。

    排骨的油脂被撇去一分，质丰腴，咸香。南的独特味总是让小朱娘有冲动，比如……再来一碗饭？

    她没忍住，还是盛了第二碗饭。

    小朱娘夹起一块南排骨，搁在气腾腾的米饭上。南酱顺着排骨而落，渐渐渗米饭之中，连带着米饭都染成了红。

    夹起一大块渗满南的米饭，连带着南排骨一同放嘴里。

    小朱娘细细品尝，觉得这香味似乎是曾尝到过的。她细细品味良久，忽然脱而：“梅菜扣！？”

    小朱娘尝过那梅菜扣以后，偷偷回去还试了。只是来去，五的味却总是差了什么。

    而如今，她捕捉到熟悉的滋味。

    小朱娘腾地抬起，难掩兴奋地看向简雨晴。

    简雨晴笑了笑：“你吃来了？”

    小朱娘连连，连连抛问题来：“差的这一味是南？这南到底是何？我好似从未吃过类似的东西。”

    简雨晴笑：“是腐。”

    小朱娘瞪圆了睛：“居然，居然是腐吗？”

    小朱娘对腐陌生，又不陌生。

    豆腐加盐成熟后为腐，其味奇妙，咸鲜香味共存，曾被当特味取来品尝。

    至于放菜肴，却是未曾听过。

    小朱娘盯着泽红的炸排骨，还有一缕疑问：“我见过腐的，那颜好像不像是这般，额？这般鲜？”

    简雨晴没有隐瞒，直接回答：“是用了丹曲之故。”

    丹曲又名赤曲，红曲。

    在当，此即是药也是，最多是被人拿来制作红曲酒。据说酒香郁，回味无穷，乃是只有少数人才能饮用到的品。