“嗯，丰儿知？”

    信你才有鬼。

    几人有说有笑往里走，不多时丰儿便看到正忙碌得火朝天的灶房。

    “吃里也会用上。”

    虽然她觉得翻个辣椒什么的可能微乎其微，但万一呢。

    顿了顿，简雨晴：“其实味还不错的。”

    就是这味……能吃的都是狠人！

    不然那信心满满切开，然后光闻到味就开始嘴里泛酸，被啪啪打脸，连连吞咽还睁说瞎话的架势，实在让人想起来都想发笑。

    要说丰儿最讨厌的材，苦瓜绝对排在前三。她都有后悔今日来了，不然待会是吃好还是不吃好？

    只是为女厨，也有自己的喜好。

    次日，她故作有事离开史府。

    丰儿斗志满满地回了史府，很快从环儿中得到个好消息——明日顾司要到府上。

    简雨晴也不行安利，准备让她待会尝尝再说。

    在后世，它还有个更响亮的名字：柠檬。

    苦瓜火是火，也是最适合夏日吃的材之一。

    酸橙，也叫西域柑。

    简雨晴思绪落，那边丰儿咦了一声。她从案上捡起个泽金黄的柑橘，仔细打量片刻：“这是……酸橙？”

    只见简娘并几个婆妇动作麻利地掀开蒸锅盖，取蒸得熟透的。

    撇去上面的姜片葱丝，汤盛旁边的桶，蒸熟的则被丢在簸箕上，稍稍放凉后被众人撕扯成细条堆在盆里。

    枸橼的酸味与酸橙相仿，后味还带着淡淡的清苦，放在调味品里不太明显，可放在酸橙手撕之类的菜品中，还是能尝来的。

    亏那名行商还敢切开让人尝尝。

    “不过香味还好闻的。”

    简雨晴抹了抹手：“是啊。”

    简雨晴笑：“酸橙手撕。”

    丰儿满脸写着不信，又默默往旁边挪了两步。

    其实没有酸橙的时候，她也是把枸橼用在菜品和调味上的，比如简雨晴此前的黄酱、烤调料乃至石榴里都用过。

    “安城里权贵们觉得枸橼的香味太过普通，又喜枸橼的香气，便会用此来制香熏衣。”

    嗯，赶去办吧。

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    茜儿脸颊红扑扑的：“是！”

    扬州城作为时最发达的城市之一，这里云集了天诸多商贩。不止国的，还有从西域等地而来的外商，他们不止贩卖新罗婢、菩萨蛮和昆仑，还会把沿途罕见的香料、布料、瓜果蔬菜等也一起送来贩卖。

    简雨晴说的菜品又是丰儿没听过的，她如今都不惊讶了，而是凑在旁边围观。

    丰儿有了主意，悄声与环儿嘀咕了几句。

    当时，朱厨娘的脸很差。

    简雨晴几人正在准备今日的午。

    简雨晴常去搜索一二。

    上两回顾司来的时候，方史都请丰儿了吃。

    丰儿往前瞅了，登时脸像那株瓜果般皱了起来：“哎呀！晴儿……您今日的午，苦瓜？”

    喜归喜，但得讲究。

    丰儿走车，脚步轻快地走上前：“儿，麻烦你来接我了。”

    酸橙，也就是柠檬便是意外收获。

    “我知啊。”

    为女厨，丰儿自是没有少研究苦瓜。

    换酸橙，只要去籽便没了烦恼。

    而且丰儿不知的是。

自己的小心说。

    “我昨日去市场上溜达时，恰好见行商在贩卖此。”简雨晴笑着答。

    她朝着儿笑了笑，又看向跟在后的茜儿：“你就是范厨的孙女吧茜儿？晴儿总和我说起来呢。”

    “比如与酱调，用来品尝鱼脍再好不过。”丰儿兴致地说打算，然后好奇：“晴儿是打算用它来什么？”

    除去酿苦瓜外，今日还有一吃与苦瓜相关。

    丰儿看了偷笑中的简雨晴，板着小脸介绍：“此直接吃嗯……那味非常人能接受。”

    比起普罗百姓在用的枸橼，来自西域珍惜罕见的酸橙便成了气派又面的替代品。

    她伸手取来理好的苦瓜，笑了笑：“我准备酿苦瓜。”

    这些与香橼气味相仿，但外更加光，个也要稍小的柑橘类果酸味惊人。

    简雨晴现在想起来，觉得这名商人大是把柠檬误认为其他的柑橘类果。