当然简雨晴也没忘了瞧瞧米粉的状态。这豕
菘菜炖粉丝,原本应该用红薯粉条或者粉丝之类的作为原材料,不过简雨晴手里只有绿豆粉丝。
焖上锅盖,计算时间。
她先往里放豆腐、菘菜帮和米粉,过了会再把菘菜叶也放了
去,层层叠叠地盖在五
和汤
上。
丰儿舀起汤
浇在米饭上,再舀起一颗
的
。她没急着吃,而是细细查看
的状态——
并不细腻光
,而是有凹凸质
的,用筷
摁一摁,从空隙间便溢
无数汤
。
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不知什么时候起,灶房渐渐安静。
牙齿碰上的瞬间,能
受到
的弹
,满满的
香和酱香顺势而
,肆无忌惮地涌
中。
最后一的
还在炖呢。
简雨晴一就看
丰
儿的心思,她笑
:“不会忘了你的那份的,赶
吃吧。”
这回她不必担心苦瓜会突然冒来,打她一个措手不及。
汤瞬间把米饭染成焦褐
。
简雨晴算了算时间,还有半个时辰。
扑面而来的是香味。
菜碗里盛着四颗。
除去灶台上的锅炉里气还在不断掀起锅盖一角,发
噗噗的声响以外,剩
的唯有丰
儿扒饭的声音。
丰儿稍稍看了两
便发现,
前的这大号的
并非是用
糜搅打上劲
来的,而是切成
丁再
成的。
简雨晴瞧着诸人反应,索吩咐大家先暂停动作:“先把饭用了,再继续
事吧。”
这是所谓的细切斩——这里斩不是为了让五
变成
泥,而是为了让
彼此黏连,不用搅打上劲也能糅合在一起,保留
本
的
。
丰儿顾不上思考,只觉得满嘴留香,扒着米饭吃得香甜。
“这瞧着好生
。”
陪着香醇厚的酱
,
瘦相间的豕
,层层叠叠的香味如浪
般扑面而来,直把丰
儿的味
撞得人仰
翻,任由
把它带去不知名的远方。
简雨晴神不变,瞧了
里面炖
的
况。
事实也是如此。
粒间的空隙
收了满满的汤
,每一
去都是让人想要惊呼的
味。
香味好,好重,好醇厚。
颗粒饱满,粒粒分明的米饭多了一层琥珀的外
,黏黏糊糊挤在一团很是亲
。
丰儿越嚼越上瘾,完全把先前的苦瓜抛到脑后。她吃了大半个
才想起自己要就着米饭用,赶
把
连带着汤
放在米饭上。
经过快半个时辰的炖煮,里面汤收了接近一半,五
块已变成
琥珀
,在汤
里微微颤动,瞧着着实诱人。
这肯定是饭菜。
绿豆粉丝和红薯粉丝差别太大了。
丰儿吃着碗里的,还惦记锅里的。她好奇地往灶台上看了两
,询问
:“里面
的是什么?”
等几人用完餐,
也炖得差不多了。简雨晴站起
,走到灶台边,她掀开锅盖,
气轰然而起。
“原来是红烧?”
简雨晴去掉了,再把五
切成薄片,再切丝成丁,最后稍稍斩上几
。
丰儿来上一大
的米饭。
“…………”丰儿听着名字,就觉得一定很好吃。她忍不住放慢吃饭的动作,不愿错过品尝的机会。
简雨晴把菜碗搁在案上,又喊芳豆盛了碗饭上来。明明灶房里得厉害,她与丰
儿都没有
去的打算。
丰儿用后槽牙慢慢咀嚼
粒,
的豕
香味
郁,吃不
一
腥膻味。
“唔,好香!”
“不是红烧。”简雨晴看了
跟着过来的丰
儿,摇了摇
:“待会儿还要里放别的东西。”
上覆盖着
稠厚重的酱
和鲜葱
,两者顺着凹凸不平的纹理直往
淌,酱香油
的模样光看着就能勾
人的
。
简雨晴掀开锅盖,稍稍翻了翻锅。她看着变得乎不少的菘菜,再瞧瞧里面也穿上一件琥珀
外衣的豆腐们,然后稍稍盛了
汤
,尝了尝味。
“菘菜豕炖米粉。”
儿几人忍不住看了一
又一
,肚
难耐地发
咕噜声,抗议提醒着主人。
盖拟彰地看向另一
菜品。
丰儿张开嘴,咬上一
。