“那就行。”范厨只问了句，又缩回去忙碌了。

    等所有豆腐丁都炸好以后，简雨晴再调大火力，把炸过一遍的豆腐丁重新倒油锅，行第二回 的炸制。

    都闻到这香气了，居然还吃不到！

    到最后，还要把火势调大。

    简雨晴捡起一颗，轻轻咬一。

    “那应当是午？”

    时学们还未曾见到颈鹿这般的新奇动，不过他们却是提前表演颈鹿的模样，每次只要灶房门的竹帘一晃动，就有数不清的学伸脖，试图往里瞧一瞧。

    泡好的豆腐用清冲洗，再沥分。

    桂香而不腻，米糕柔而不粘。

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    经过反复搓和过筛的糕饼即化，细腻芬芳。

    当牙齿落的时候，米糕轻盈散开，包裹在里的桂糖浆瞬间涌去，让腔鼻腔乃至通上都带上郁的桂香味。

    等豆腐丁沥以后，简雨晴的油锅也得差不多了。她把豆腐丁油锅，第一步的油炸只需要炸制表面金黄，不用豆腐丁直接变蓬松。

    与此同时，灶房里还忙得火朝天。范厨过来看了，笑：“度怎么样？要不要我来帮忙？”

    简娘也捡起一块，被那满嘴的桂香气所惊住，双微微放光：“唔，好香！要是上桂酒就好了。”

    简雨晴动作轻柔，仔细翻拌，力求让所有豆腐泡都炸得金黄匀称为止。

    等所有豆腐泡都浮在油面上，简雨晴再把它们捞起，沥油分放凉后切开堆放。

    简雨晴今日鸭血粉丝汤，把另外三吃给范厨理。两批人手各忙各的，倒是有比赛时的味。

    几人凑上前去，目光刹那间落在如朵般绽放，中间还缀着些许桂的桂糕上。

    吃好了桂米糕，再来一块炸糕。

    待鸭、鸭胗和鸭肝卤制味以后，也被取或是切段或是切块，就连鸭血也被捞备用。

    “今天的早是什么啊？这么香！”

    简雨晴把鸭血粉丝汤盛的时候，范厨那边也准备就绪，笑眯眯地使人把餐端到案上。

    简雨晴给底汤调好味，早时间也差不多快要到了。她拿着几个煮料用的笊篱，往里分别放豆腐泡、鸭血和粉丝，用汤焯熟后放碗里，摆上切片的鸭胗、鸭肝和鸭，最后舀上一勺汤，往上洒上一把香葱或是芫荽。

    “我嗅着这味有熟悉，好像是卤味？”

帮工杂役也频频回首，更不用说提前到堂来等候早的学们。

    简雨晴见着炸糕时还不太在意，等一咬去后却是愣了愣。

    就是人，全都变了一批。

    米香与桂香缠缠绵绵地黏糊在一起，只教人想要再来上一块。

    金的桂碎散落其中，白的米糕瞧着分外诱人，更不用说那直往鼻腔涌去的桂香气，引得众人生津。

    这回炸制的时候，简雨晴不断用炒菜勺推动着豆腐丁。原本方方正正的豆腐丁，随着油炸时间变而渐渐鼓了起来，变成金灿灿的小圆球。

    “啊……不会吧？”学不甘不愿地痛呼声，心里沮丧得很。

    “不用，应当赶得及。”

    简雨晴不其余，忙于手上的豆腐。她把送来的卤豆腐切成大小尺寸合适的方块，然后把豆腐丁放盆里，洒上盐和，搅拌均匀后浸泡上一刻钟左右。