只是他瞧几名同窗撩袖的撩袖，上前的上前，还是连忙说面的话：“杀猪菜不是一，而是好多菜，可以说是全猪宴也不为过！”

    话音落，学们齐齐一愣。

    半年来他们吃到过的猪料理那是不计其数，要是来个全猪宴的话……

    学们齐齐哧溜了，心神恍惚得很。原本鼓励自己要吃个十成十饱的学们，也捺住自己焦躁的心，准备留肚给午。

    与此同时，灶房里所有人都在忙忙碌碌。仆妇杂役把猪脏等清洗净，又把护心与猪心脏等放里泡着去血，而那简雨晴等人早早就把大骨汤炖着，回菜品里都得用上。

    芳豆也把杏儿几个带来帮忙，正与茜儿等人一或是切备料，或是给分材焯准备，再由范厨检查并行一步的调味腌制。

    那边简雨晴已开始炸猪油——今日除去猪板油外里面还放了冠油，随着猪油渐渐煎，比普通油渣更独特馥郁的油香也渐渐溢散而，直让在堂里的学频频侧目，好奇地往灶房里窥视着。

    “闻起来是油渣哎！”

    “说起来那油渣索饼，是真真好吃！”

    “对对对！我家里现在也在了，炸来一把后油渣可以洒在索饼上，那猪油拿来烧菜香得很！”

    “还有那猪油拌饭——”

    “对对对，那猪油拌饭可真真是一绝。”

    在学们的殷切说服，外加简家各学徒摊乃至简氏小肆吃的味说服，百姓们对于猪的抵已消失大半，不少人家更是有模学样的开始捣鼓起猪吃。

    猪大菜还很难搞，品也是寥寥无几，不过猪油和猪油渣却是率先脱颖而，备受普通百姓迎。

    猪油可以拿来煎、炒蔬菜又或是成面饼，独特的油香虽然与胡麻香味完全不同，但胜在其味丰腴醇厚极为诱人，同时还有价格低廉的优。

    而猪油拌饭也是在此时现。

    除去炸得酥脆的猪油渣，米饭更是用猪油和酱翻拌而成，上刚刚好的煎，洒上一把胡麻。

    端上来时，那香味就教人目不转睛。

    待客舀起一勺放嘴里，那香味简直能让人拍案叫绝。

    猪油拌饭和猪油渣索饼一，迅速在百姓间传开来。每家每所用的酱都有些不同，来的味也各有千秋，一时间现了不少版本。

    不过简雨晴炼猪油并不是为了猪油渣，等猪油都变得金黄焦脆时，她往里放切片的猪腰和脾脏。

    炸到猪腰和脾脏都变得焦黄，再用笊篱把它们尽数捞起，瞧那油香四溢，结实酥脆的模样，外瞧着的学都忍不住咽了：“哇——那是猪油渣？”

    “瞧着颜样好像不是？”