“哇……这糖蟹，香得很。”

    “哎……我觉得还是刚刚那家的糖蟹更好吃。”

    “哇，你们快来尝尝这个！好吃！”

    “唔——这是谁家的？”

    没等简云起几个找到琳琅酒楼所属的铺，就听见后传来阵阵嘈杂声。他们顺着声音看去，只见几名客簇拥在一起，惊叹声不绝于耳。

    “这炸蟹斗，好生味！”

    “外好酥脆，蟹香味好！”

    “明明是家小摊……没想到居然能这么好吃。”

    “是吧是吧？”

    “不过……我觉得与蟹毕罗有些相似。”

    “蟹毕罗应当是表面放上面胚，再炙烤而成，而前的蟹斗却是炸制，稍有区别呢。”

    “的确，味也很是不同。”

    “我是看到好几位行商都在那尝，这才过去买来试试看的，没想到……好厉害！我觉得比那糖蟹更好吃。”

    简云起几人好奇凑上前去，顺着他们走来的方向看去。那是间小小的摊，挂着并不算很起的招牌，上只晃着一个字：林。

    简云起看罢，瞬间想起自家刚刚扬州城时的景象。那时候他们也是用着这么一个小摊，慢慢在扬州城里站住脚，渐渐过上好日的。

    他目光一闪，带着好奇上前，对面的林厨，或者说胜哥儿龇着一大白牙，满分：“迎光临！”

    “我要一份蟹斗。”

    “我也要一份。”

    “好嘞，请稍等。”胜哥儿取理好的蟹斗，给它均匀地裹上一层面粉，再抖去多余的面粉后放油锅。

    就如旁的客所说，与蟹毕罗的法略有区别。简云起扫视一圈周遭，目光最后落在被放油锅的蟹斗上。

    当蟹斗放油锅中，立引无数小气泡来，咕咚咕咚围绕着蟹斗，以可见的速度将米白的外变得微黄。

    胜哥儿形容随，手上动作却是细致周。他的双盯着油锅，手持木筷轻轻拨动着油锅，教蟹斗的外定型后，外颜跟着慢慢变，最后变成漂亮的金黄。

    胜哥儿另一手拿起笊篱，把炸好的蟹斗逐一取，挨个放在碗盘上送到简云起等人的手里。

    “唔……好香。”叶生吃了一惊。