张厨怔愣一瞬，眯着的狐狸骤然睁大。他哪里还有刚刚的随意，眉梢间满是不信：“什么？为什么是待定——！？”

    “不然你说她是在什么？”

    或许是张厨的表太过茫然，又或许是其余参赛者对待定二字不解，一旁的官吏上前解释：“本场比赛不限制时间，因此参赛者上菜时间会有区别。”

    “喂喂喂，她这是在什么？”

    周遭人的议论声完全影响不到简雨晴，她手指轻轻颤动，不费灰之力便把鸭去骨撕碎，再次放回盆里，再浇上一炖好的汤，稍稍尝了尝味。

    烧鸭散的香味，足以勾肚里最的馋虫，饶是见多识广的厨们也几分惊。

    “好香的味！”

    官吏想到这里，没忍住往简雨晴那瞅了，恰好见到简雨晴打开锅盖，取炖煮熟透，变得酥烂无比的烧鸭。

    待定……是个什么结果？

    “更何况味也是。”

    “天知……总不能是烧鸭才是这菜的第一步吧？”

    “这的是烧鸭……？”

    她的作让一人傻了，好半响才回过神注意台上。台上官吏御厨逐一评，各个对那酸橙鸭汤赞誉颇多，正当众人以为张厨的通过已是板上钉钉的时候，却见官吏轻飘飘的说结果：“待定。”

    这场负责的御厨和官吏数比上回更多些，一共十三人——也就是说，张厨堪堪才过半数。

    “鸭汤炖煮得味，尤其最后放的酸橙更是睛之笔，很是解腻增香。”另一名御厨也了，手持木勺拨开汤面，凝视着被藏在其中的其余香料药材，颇为满意地频频。

    “……别说恐怖故事。”

    “怎么，怎么可能……”

    张厨偶尔从行商中得知有一地以酸橙菜，而后琢磨鸭汤的改良法，自打推以来，这鲜无比的酸橙鸭汤便一跃成为自家饭馆的招牌菜，受当地官吏百姓的喜。

    “难不成是不满意，还打算再来一遍？”

    “嗯……不错。”

    “我说你啊。”庞官人冷着脸，叹了气：“复赛要求是香味俱全——你不会以为放在盅就可以了吧？”

    “…………”张厨沉默良久，不甘心的问：“那我是——”

    用馥郁芬芳的酸橙代替酸萝卜，让鸭和汤的香味更加郁烈的同时，还增加了独特的果香。

    正当所有人以为简雨晴的作到此为止时，她取烧鸭，并把那焦脆的外整片撕扯来，任由那丰腴的直往外涌，那的香气四溢而开。

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    淳哥儿听胜哥儿炫耀过好多回，真正见着简雨晴制作菜品却是一次。他面讶异，而后又渐渐恢复冷静，这也正常，不然晴儿如何能轻松压制胜哥儿，夺得扬州参赛权。

    时，酸橙不算多见却也不少见，多是用在熏香之上，偶尔也有用在菜品之上，例如扬州城里时行起以酸橙为主要味的各凉拌菜，用其独特的酸味来增加菜品的层次与味。

时稍稍用力，炖得酥烂的鸭便在齿间化开来，与酸鲜甜，醇厚郁的汤为一，轻轻松松顺着咙而。

    “为了公平起见，所有评委会各自评分，全数认同为合格的菜品为通过，若是超过半数但未达全数的，则为待定，少于半数的为不通过。若最终通过人数不足，会评委实际给予分数低，再确定最终选者。”

    “或许在别的地方，酸橙并不多见。但……你以为

    不止官吏，淳哥儿等人的视线也被那阵阵香味所引，目光顺势落在简雨晴面前的陶锅上。

    官吏脆：“给予通过的为七人。”

    怎么会通不过！？