烧公份量真的很多，如果顾梦鱼只是了这一个菜，他能一气掉三碗米饭，再把整盘的烧公都给吃的净净。

代谢，仿佛上的每一个细胞都舒展开来，释放着轻松自在的气息。

    不过，老一辈的还是很注重一些很传统特菜。比如他们会在一些宴席上，如婚宴，宴会，丧宴等，会上一些。如甜味的夹沙。

    夹沙是主材是大块的五，一层层的覆盖，中间放一些豆沙。辅料是一些糯米，桃，后续会用到白砂糖，蜂来调味。

    顾梦鱼只能换其他的菜。

    连续吃了好几块夹沙，过足了嘴，顾梦鱼这才停歇来。

    除了香甜，就是绵。

    可这搭不会让人觉得腻，因为经过蒸熟的五，里面的油脂被整来，糯米就起到了很好的附作用，那些多余的油脂就被走了。

    “这边是龙甜烧白，跟夹沙一样，主材是五，糯米。和夹沙有些不同的是，龙甜烧白，里面会放一些红枣，糯米份量多，在蒸熟后，糯米油有光泽。大家可以看到这甜烧白的造型，它是先是在碗底铺上一些理好的红枣，接着是煮熟片成片状的五，裹上一些炒好的红糖，猪油，洗沙再卷起来，摆放在碗里。最后就是糯米。这个糯米的放也很有讲究，是蒸熟的，里面会放白砂糖和猪油。白砂糖起到增加甜味，还有粘连度。而猪油呢，则是增加的芳香。”

    可能是光看着这大块的五会很腻，可吃到嘴里，确实让人惊喜和意外。

    随着时代的步，为了迎合现代人的味，川渝这块的甜味菜越发少见了。

    可他前面吃了不少，到了这会儿他肚都有些撑了。

    里面有豆沙和糯米，粘合很，吃在嘴里沾沾的，糯糯的，非常的不可思。

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    白砂糖和蜂是最后在装盘的时候放的，因此，这菜直到摆放在前，还能看到一粒粒细细的白砂糖。

    “这是一甜菜，主材是五，吃着甜甜的，还有一些糯糯的，是川渝这边传统特菜，一般会在宴席上会摆上。”

    川渝这带，最开始是以甜味菜为主，而且还是极为有名的那。只是随着后来川菜行，把属于甜味的一些菜风给压了去。

    这就是烧公的魅力。

    而且夹沙用到的白砂糖份量不少，因此蒸熟后的五糯糯的不说，吃在嘴里甜甜的，沙沙的。

    几主菜都吃了一些，剩的则是川渝这边的甜味的菜了。

    在没有来川渝这边的时候，顾梦鱼印象里，这边味就是偏重，重油重辣。可等真的了解了之后，顾梦鱼发现自己错了。