事的前因后果里没有我们呢，看样半生是要还一些债了。

    我想到这些就想叹气。

    同时，江白恐怕未来也是当喇嘛的料了，这机峰打得那么准，次得请他吃饭。

    当晚我用钢丝球把田螺都净，然后养了起来，这一次我了狠心，每隔三个小时就换一次，一直换到了半夜三四钟才去睡觉，第二天早上醒来接着开始换，一直换到中午十二前后，然而我闻了闻，泥味儿还是很重。

    我决定先不这菜了，我们开始山找山螃蟹，当地人都把溪里的那些小螃蟹用竹筒烤着吃，其实不多，但是我知云南那边有特殊的吃法。

    闷油瓶双指抓蟹的速度极快，让我们在开抓一个小时之后，不由得开始担心这里的螃蟹会灭绝，不过此时篓几乎都已经装满了，于是又持了10分钟左右，只得满载而归。

    为什么说只得，是因为本来以为可以在山里赖一个午，因为山螃蟹爬得很快，都藏在落叶和石隙里，个又小，很难捕捉。

    但闷油瓶实在太适合抓螃蟹了，我和胖端着两个篓跟在他后面，他看到后只消一，螃蟹瞬间就被甩了竹篓里，都不用我们弯腰。

    回到阿贵家，阿贵就说这些螃蟹平时也是喂鸭的，因为没什么，我就说打算学着一些游记里写的，尝试一些新的螃蟹菜。我去劈了柴火，了一个篝火堆，看着教程把螃蟹洗净捆上，放在篝火堆的边上。

    然后又去隔买了两只土，在阿公阿母看不到的地方杀了，用荷叶包了七八层，也放在篝火边上。

    围在篝火边，我们开始聊小和瞎那边发生的各八卦，秉承着谁不在就吐槽谁的传统，我们一直聊到螃蟹被烤得发红。

    接着我们找了一个竹筒，把螃蟹拨开，去腮挖心后丢去，用捣直接捣碎，放上调料。

    其实云南那边的法是要放一些当地特殊的香料的，但那些东西我一个也不认识，就放了广西这边的香料，比如说酸辣味的东西，尤其是一辣椒，辣中还带一鲜味。竹筒里一就变得五颜六，金的蟹黄裹着蟹的白和蟹壳的红，再加上绿的、红的等各调料混合起来，特别是酸辣的调料一放去，蟹的氨基酸香味一来，整个竹筒的蟹香味极度郁。

    这山螃蟹的壳和饼一样脆，全敲碎之后，吃起来像很脆的奥利奥，带着一丝焦香。

    我们了半个小时，把烤好的螃蟹敲了半个竹筒，螃蟹已经完全看不到任何碎壳了，吃嘴里只有一奥利奥的脆。于是我又把螃蟹倒来，拆开土，把荷叶里的汤倒碗里，荷叶的香味顿时扑鼻而来。一时间，螃蟹的鲜味和荷叶的香气混在一起，让我们所有人的胃开始到饥饿起来。

    最后是阿贵用灶烧来的米饭，胖撕了四朵，把一碗汤分成四份，浇在米饭上，然后把蟹酱盖在汤上，我拨了一带着汤，蟹的饭，裹着送中。

    味顿时彻底爆炸，氨基酸互相反应的剧烈鲜味和酸辣味恰到好，我和胖都了闭着享受的销魂表。

    这肯定不是云南那边的地法，但真的是奇的好吃。

    那天晚上连闷油瓶都吃了两碗饭，胖吃了八碗，我吃了三碗后就回屋开始记录刚才所有的材料用量，我也没想到会那么好吃，这就是喜来眠未来主厨推荐的蟹季特款了。