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第130章(2/2)

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    徐雪筠举手,给她找了个好地方:“仓库里面很凉快,虽然有灰,不过盖上盖应该就没事了吧?”

    所以即使嬴政他们不来,厨师他们也准备要一批红薯粉条了。

    不过徐雪筠瞧着觉得他们都不怎么厨,也不知到时候拿走一些红薯淀粉得用到什么时候去。

    就这厨师还发愁呢:“上一年的粉条都还没吃完,今年又要新的了。”

    比如红薯焖,红薯饼,烤苕,红薯粉,还有小筠名要吃的酸辣粉。

    所以厨师决定今年的粉条少,可以给他们别的样,比如红薯粉或者红薯芋圆。

    在化开之前其实还有一步,那就是最好把大块的红薯淀粉给敲碎,不过厨师看了一,发现保存的比较好,没有半结块的,都是一些小颗粒就没费这功夫。

    每年农家乐都会新一批需要吃很久的材,比如油或者是淀粉又或者是各类五谷,秋天是收获的季节,也意味着有许多材需要更换,所以这个时候就需要把上一年的沉积材给使用掉。

    “接来这一步就比较关键了啊。”他特意调,见众人的注意力都引过来之后,指着旁边刚才烧开了一锅开,“接来就要加把它搅成糊,不过必须要加开给它,加冷这个粉条就不成功了。”

    粉可以晒等吃的时候用泡一就好,炒着吃炖着吃都行,红薯芋圆可以加在仙草冻里面,也好吃。

    不过最重要的还是消耗一上一年的红薯淀粉,刚好这几位客人看上去都对红薯淀粉制品兴趣,厨师决定今天晚上给他们来一个红薯淀粉大餐,争取一吃的够够的。

    “红薯粉条其实也简单。”在厨师嘴里,饭就没有难的地方,“先把红薯淀粉用温开给化开,这一步只要加少少的一能让它化开就行。”

    红薯粉条,刘姨就没有准备让他们等他们的红薯淀粉好再说,而是准备用去年的红薯淀粉

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    这的确是个好地方,于是几人又吭哧吭哧的把这几大桶红薯淀粉抬到了仓库里面。

    仓库是要久储存品的地方,所以一般都在背,徐雪筠觉得自己每次去拿东西的时候都凉飕飕的。

    那今天制作红薯淀粉的初步工作就已经完成了,接来就是等它沉淀一晚上,明天再继续。

    没办法,味这个东西很私人,徐家没多少人吃,但是又得备着

    完红薯淀粉之后就要红薯粉条了,这是刚才答应好他们的。

    徐雪筠还开玩笑:“刚好,你们来这三天,三天后红薯淀粉就好了,你们就可以拿走了。”