上海青，又是一个从来没有听过的蔬菜。

    “因为这青菜和以前不能算是一个品了，以前的矮箕青菜非常容易受病毒危害，有的时候十都不能收六，有的时候要是有一颗有了病毒，基本上那一片的菜都得遭殃。”而且七零八零年代的冬天蔬菜品其实没多少，主要就是吃这个矮箕青菜和大白菜。

    在古代被视为‘百菜之主’，可是后来蔬菜类多了之后就没人植了，自打唐以后植就逐渐减少，不是因为味，而是因为不好植。

    这个徐雪筠不知，但林成雨知。

    因为这个蔬菜它自古就有，传播的非常广泛，所以各个地方的名字也都不一样，被本土化了。

    所以刘一听徐雪筠说上海青在夏天十五到二十天都能成，就算在冬天也能，只是时间了许多，就颠颠的跟过去了。

    现代被叫冬苋菜——和苋菜只是名字像，但不属于同一科，这是一得类似于菠菜的菜。

    但是总是遭害。

    “那这个上海青的名字又是从哪儿来的？”朱棣奇怪。

    其实人家一开始有一个专门的名字，叫‘矮抗青’，但是没人叫，一问这是什么菜，都说是上海来的青菜，简化着简化着就叫上海青了。

    中间两个现在已经不被当蔬菜来看待，只被当调料来看待的就先不说了，只说当时最受迎的蔬菜，葵。

    徐雪筠知在网络上，很多人都因为上海青的名字而争论不休，以为朱棣也是这况，就和他解释：“叫什么都行啊，小白菜，小油菜或者青菜，上海青都是它的名字。”

    秦汉时期常见的蔬菜是什么呢，葵，藿，葱，姜，葫芦，萝卜。

    其他三个名字他都听过，就只有这个上海青他没有听过。

他去薅上海青去了。

    结果到那一看，朱棣怎么瞧怎么熟：“这不是小白菜吗？”

    喜冷的生环境，不耐温也不耐严寒，所以这‘百菜之主’在古代基本上只有两个季节能吃到。

    古代的蔬菜其实不少，不过好吃的不多，尤其是秦汉时期这个时期的，这个相当匮乏，就连王公贵族也吃不到什么好东西。

    因为近代吃菜都难，古代吃菜难就不难吗，实际上古代哪怕皇里冬日青菜也是一大问题，吃来吃去其实就那几样，有的时候还没得吃。

    朱棣摘起来了一颗，一打量发现不仅这青菜上基本上没虫，也不像他们的青菜又瘦又小，叶还焦黄，而是又胖又，觉得这个也可以上链接。

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    怎么有了个这么洋气的新名字。

    “所以就研发了一个新的品，因为是在上海研发，也是从上海传去的，所以就叫上海青。”