猪油的醇厚，外壳的焦香，让刘姨小时候真是吃了一次后就魂牵梦，白天上课的时候想着，晚上睡觉的时候想着，门农活的时候还想着，每次一想到猪油渣的味，就好像能够瞬间唤醒味，都要来了。

    而且一次都舍不得吃完，刚炸来的时候吃两，剩的留着炒菜、炖汤，或者给过年喝酒的人当酒菜，往往一小袋儿脆哨就能吃两个月，吃到放不住为止。

    徐雪筠没有厚此薄彼，见孙策往这望了两，于是拿了一把牙签到脆油炸上：“这样吃方便。”

    刚炸来的猪油炸金黄诱人，外泛着油光，一咬之后，酥脆的外壳就在嘴里碎掉了，中间的油脂，但又会瞬间在腔中化掉。

    徐雪筠搞了一白糖，拿厨师刚才熬好的脆油渣沾着吃。

    现在就是，但是着气然后在嘴里不断的挪位置还能吃去的程度。

    不过那也是明天的事了，他们要的是要先把猪油给熬来。

    可能吃的也不单单是它的味，而是一回忆，一简单而幸福的味。

    “我们原来是一个村里边一起养猪，然后每年过年的时候杀猪分，那个时候可不兴吃瘦，都喜吃，我手快，每次都能抢到，抢着回来就给我们熬猪油，这个脆哨就是一年才能吃一回的零嘴。”

    一时之间，整个厨房只有锅熬猪油发的轻微噼啪声，还有几人被到气的声音，没有过多的夸赞，但是任谁都能看来他们觉得刚熬来的猪油渣有多好吃。

    徐雪筠还给厨师和刘姨分别喂了一个。

    她自己是喜蘸白糖吃的，但是她也知有人喜吃咸，于是在旁边撒了一把烧烤料，让他们自己看着蘸。

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    现在生活那么好，刘姨也吃过不少好东西了，但她还是觉得猪油渣好吃。

    刘姨一边吃一边说香。

    刘姨也许久没吃了，现在再次尝到，觉和记忆中好像一样，但又好像有些不一样。

    几人掌控着火温，一一把油给熬来。

    就像是厨师说的一样，熬猪油是一个掌握了要之后就没多大难度的事。

    脆哨是刘姨家乡那边对于猪油渣的别称。

    刚才没敢吃，因为刚炸来的脆油渣里面的油非常，她小的时候有一次贪急，明明刘姨说了不要拿，但是还是偷吃了一个，结果被的哇哇大哭，把嘴里泡来的一个大泡，快小一个月了才好。

    她的游客，真的都是非常有好奇心和求知的人。

“那要不然明天我在网上搜搜法，看看能不能自己一皂试试。”