好大约三十多个海带结,放
中煮大概五分钟,捞
,放在冷
中,这一步可以使得海带更加
脆。
接着,图南将已经起好的二十只东海大鳌虾的虾
剁碎,大半的虾
被剁成了细密的虾蓉,但图南刻意保留了一些虾
颗粒,用以增加
,加
葱姜
搅打,再加
清、盐,充分地搅拌,摔打,目前没有淀粉,图南便用最原始的方法让虾
上劲,多次摔打,使得虾
有了粘
,吃起来也会更加q弹。
图南左手挖起一大块搅打上劲的虾,通过
指和大拇指的挤压,让虾
从虎
探
来,从虎
挤
来的虾
呈现半椭圆形,这是受力不均匀的表现,图南却不慌,松开
指和大拇指,卸
劲来,让虾
重新回到手掌之中,再次挤
一颗虾
,这次的虾
圆
饱满,颇为可
,图南右手拿了个勺
,粘上些
使勺
不容易粘连上虾
,
疾手快地将虾
一剜,放
开
中煮熟定型。
图南手指翻飞,转瞬之间,六十多个虾了锅,成熟之后,呈现
好看的粉白
,漂浮在
面,玉雪可人。
最后一步便很简单,舀一勺熬得郁的金黄
汤,烧开之后,加
海带结和虾
,加
一
盐来提味,
锅之前,图南还滴了两滴香油
去,这是用刚刚成熟的芝麻炸
来的香油,只需要两滴,便可以给菜
添彩,只是胡椒粉还没有制成,图南总觉得有些遗憾,不过,东海鳌虾足够鲜
,没有胡椒粉提味去腥,也是十足十的鲜香诱人。
图南端着上汤虾去见敖光,却发现敖光竟然已经将前三
菜吃了个
光!
还想等父王吃完之后,尝尝滋味的敖丙:!!!怎会如此!
图南准备最后一上汤虾
的时候,敖光已然在品尝这绝妙的滋味,
丞相跟在敖光后面许多年,既是君臣,也是朋友,敖光看着菜量足够个人吃,便让
丞相也一起吃上一餐。
早就垂涎滴的
丞相欣然同意。
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