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第37章(1/2)

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    一旁啃着的闪电貂可地歪着脑袋,静静地看着图南。

    图南用的是开面,需要在面粉中加的开,这样来的饼,吃着会更加柔,但也不能纯用开,那样面就太了,成饼就不够劲,所以,图南采用的是一半开一半冷的制面方法,需要据面粉的效果确定加量。

    图南的一句“适量”,又叫所有的星际网民怨声载、人仰翻!可怜的星际人民,是真的摸不透这“适量”、“少许”中蕴的微妙玄机啊!

    图南对着哀嚎的众人,也有了些“画大饼”的恶趣味上,对着星际网友们说:“殷商和星际的质、气候都不相同,面粉的也不一样,所以我也没办法说一个准确的比例来,这样吧,如果以后星际了足够多的小麦、制作了足够多的面粉,第一个掌握面调和比例并且在星际成功推广的,能在我这里随意菜,我手把手、包教包会,怎么样?”

    星际网友:!!!手把手教!我行了!卷起来!

    图南是觉得,能掌握面调和比例的,应该是可造之材,教他菜应该不难,谁能想到,最后收到的徒弟……竟然是……

    不过,如今的图南没把这事放在心上,专心致志先饼。把的开面粉中,将面粉调成面絮状,再加适量的冷,把面合成光的圆团,据温度决定醒面时,如今是盛夏,气温很,醒了一会儿面就好了,图南将醒好的面团条状,揪成一个个大小相似的面剂

    取一个面剂得圆圆胖胖的,所有的面剂好之后,放上一块薄布,让面剂松弛几分钟,这时再去擀面团,面团就不会往回缩了,拿起擀面杖,用来回推拉的方式,将圆圆胖胖的面剂压平成圆饼状,再均匀用力,推拉之间,使得圆饼变成一个圆圆的大薄片,越薄越好,吃着才香脆。

    研究院送来的需要用电的装备虽然用不上,但其他的用倒是都很趁手,图南让匠人改造了一灶台,拿了一平底锅,底依旧烧的是柴火,保持在相对稳定的稍低一度。

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