&esp;&esp;等白糖化后再加麦芽糖不断翻炒，炒到有成团再加山茶籽油，分两次加。

    &esp;&esp;最后再加澄粉翻炒至完全合，最后呈晶莹微黄状。

    &esp;&esp;冬瓜蓉好了，莲也磨好了，莲是煮熟的莲，磨来的莲是糊状，然后和炒冬蓉的法一样成莲蓉。

    &esp;&esp;今天时间不够，白夏只了这两样。

    &esp;&esp;煮好去除了膻味的羊、山茶籽油、糖搅拌均匀至糖化，再把糯米粉、大米粉、澄粉倒，搅拌均匀成糊。

    &esp;&esp;静置一刻钟，然后隔蒸一刻钟，就是冰月饼了。

    &esp;&esp;在蒸的时候白夏带着小丫把馅料都搓成了大小差不多的圆形。

    &esp;&esp;蒸好的顺时针搅拌一刻钟，摊平晾凉，搓成大小差不多的团。

    &esp;&esp;把团开包馅料，再成椭圆形，上一层熟糯米，放模里成型，一个好看的冰月饼就成了。

    &esp;&esp;“小丫，尝一。”白夏把来的第一个冰月饼给小丫吃，小丫看着就是舍不得吃。

    &esp;&esp;“好漂亮啊，又白又。”

    &esp;&esp;方婆看到说：“乖乖，这月饼像玉一样白，果然是天上仙人吃的东西。”

    &esp;&esp;“你们快尝尝，看有没有地方需要改。”

    &esp;&esp;夏氏吃了一，“糯不粘牙，不甜不腻，正正好。”

    &esp;&esp;方婆说：“就是你说的那个叫什么kiu弹。”

    &esp;&esp;白夏自己也尝了一个，确实不错。

    &esp;&esp;白夏拿了一个盘装了六个，“我去给李先生送去。”

    &esp;&esp;“娘，剩的你帮我包好了，就放在这两个盒里。”

    &esp;&esp;盒的很漂亮，还有刻，里面放了五个雕小木盒，木盒里面铺了红的绸布，冰月饼放上去，瞬间变得大上了。

    &esp;&esp;李家的茅草屋已经换成了五间崭新的土坯房。

    &esp;&esp;李家的院用竹篱笆围着，也就一米五左右。

    &esp;&esp;白夏敲响院门，“来啦。”

    &esp;&esp;是一略苍老的男声。

    &esp;&esp;“小夏，快来，快来。”

    &esp;&esp;“李爷爷李，瑾之。”白夏一一打过招呼，然后从篮里端月饼。