&esp;&esp;作者有话说：

    &esp;&esp;方婆腌，一边教白夏一些小技巧，怎么样才能把腌的更好吃。

    &esp;&esp;白夏把羊脊骨砍成三段，放在冷里浸泡半个时辰，吃过饭以后再开始炖汤。

    &esp;&esp;白锦诚换好衣服，回到院里，打算照着门那个雪人再一个一样的，白锦平也从家里跑过来了，两个人对着雪人一阵研究，然后也堆了一个小型雪人。

和后全腌制，猪也腌了一条，这一次买的猪脚是蹄膀连着，一只十来斤，排骨也腌了一半。

    &esp;&esp;“啥火锅？”

    &esp;&esp;小朋友炫耀，吃过午饭就去了村里，带了一波又一波的小孩来围观雪人，只一个午的时间，雪人风靡行山村。

    &esp;&esp;方婆的白菜很大一颗，白夏揭了几片对半切开，豆腐切成方块，萝卜切刀块，把泡开的豆角到羊汤里，豆角要多煮一会儿，不然吃着太。

    &esp;&esp;因着白勇买的羊不少，卖羊的还送了几骨和一个完整的脊，“，晚上我们吃羊火锅吧。”

    &esp;&esp;白锦泽两个回来了，白锦诚跑的满大汗，看到门堆着的雪人很是激动，“哇，这个是什么东西”话没说完就被锦泽提溜着换衣服去了。

    &esp;&esp;白夏盯着灶火，小丫白锦平白锦诚两个也蹲在一旁，“什么时候吃晚饭啊，我都饿了。”

    &esp;&esp;行吧！

    &esp;&esp;白夏又挑了一块羊，看着像是后侧，一片两颜，又叫黄瓜条，质细，瘦适中，切成薄片一，适的很！

    &esp;&esp;“这个盐啊要抹均匀，不能沾了，这大雪天腌制的不会起，起的可不香，会变成臭。”

    &esp;&esp;泥炉边上放满了竹编小扎，一会儿围着这个泥炉吃。

    &esp;&esp;白老孩，手上唰唰的编了一个鼻，“拿去给雪人安上。”

    &esp;&esp;时间慢慢逝，锅里的羊汤已经煮味儿来，整个厨房都是香味。

    &esp;&esp;羊蝎、羊骨泡血，放沸里焯一，锅底放上白夏自制的调料包，然后放羊骨、猪骨、脊骨、白萝卜包，再倒清，大火烧开三刻钟后转小火慢炖，到晚上就能吃了。

    &esp;&esp;白夏想着，是时候找二叔打一个火锅专用桌了。

    &esp;&esp;“这风了，吊在梁上，可以吃到明年后。”

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    &esp;&esp;白夏默了一瞬，“就是用羊煮熟一个汤底，然后可以放一些萝卜白菜豆腐什么的着吃。”

    &esp;&esp;另外又装了一盘泡好的明笋，着吃又脆又。

    &esp;&esp;“快了，锦平一会儿去叫你爹娘和三叔三婶过来吃饭。”白夏起，去准备一会儿要的菜。

    &esp;&esp;“吃了以后全都的，也不冷了。”

    &esp;&esp;没有办法，泥炉放在桌上就太了，人得站着吃才行，这样围坐着锅吃刚刚好。

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    &esp;&esp;“你看着吧，我先把午饭一。”

    &esp;&esp;白夏帮方婆把腌的大瓷盆放到案板底，盖上盖，上面压着两个大石，保证连灰灰也打不开这个盖。

    &esp;&esp;白夏看看时间差不多了，搬来了泥炉，里面加了适量碳，然后引火燃，架上小铁锅，把羊汤转移。