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第十章 亲手zuodao叫化ji(2/2)

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    “嘿嘿,所谓不厌,脍不厌细,寻常的吃哪里能得了,西域的烤全羊,大的烤串,都粝之耳,化外之民哪里知我天朝饮?不说别的,就光是小手中的,就有数十法,煎,烤,炖,煮,油炸……甚至就是用一团泥和几张荷叶,小就能味绝的叫化来,不是小,就是人人看不起,认为肮脏的猪,到了小的手上,都能变数十大餐来!”夏鸿升一边将用石块碾碎的调料往上涂抹,一边满嘴跑火车,不行啊,找到以前一群友人去野外烧烤的觉了,不知不觉的就放松了心防,边,这是一直以来的习惯,哪里还能记得起地位尊卑呢。后世人骨里面的平等观念,一个成年人骨里面的不攀附和独立无遗,就算对面是书院的老师,说起话来也仿若份平等一般,反倒是令一众先生们觉得他心大气,也受到了他的染,一颗心也仿佛年轻了许多,于是也跟着好奇的一会儿瞅瞅怎么炮制,一会儿撵着那些佐料来闻闻,一也不见平日里的拘谨了。

    “诸位先生稍等,叫化片刻就好。”夏鸿升坐到了火边,笑着朝众人说

    想到这里,夏鸿升突然一咬牙,后退了一步拱手作揖说:“禀告颜师,学生的确知炒茶之法,以炒青之法的茶叶,其中妙不能以言语形容。学生斗胆请颜师赐一些茶叶,容学生以炒青之法理,然后再献于颜师!”

    “师弟!你怎么能……你想要茶叶,为兄家里多的是!你……”徐齐贤立就急了,匆匆说来一句,赶就要作揖向山解释,不过却被山挥手阻断了。

    夏鸿升看看那些佐料,桂,陈,八角,草果,椒……许多东西在这个时候还没有上到餐桌上面,而是一直被当作草药在中医里广泛应用。这一堆的香料里面里面当然有用不着的调料,只是趁着一起让青衣小厮买来了,一来,蹭些调料回家好吃的去,这些东西现的价钱可不算便宜,二来,也能迷惑旁人不是,叫化,嘿嘿,独家秘方,还准备给嫂嫂拿去卖钱呢!这可都是商机啊!葱油饼、盐、扇、茶叶……哎呀呀,不敢想,大唐遍地是商机!

    夏鸿升用荷叶包裹了那只已然被涂抹和填充了佐料的,又令小厮提和了黄泥裹上,埋土中,然后在那堆土上燃起了柴火来。

    却听山:“哦?你这说法到勾起了老夫的兴趣来,这炒青之法,老夫是闻所未闻……不过,这些茶叶来的端的不容易,是安友人所奉。哈哈,不若,你我师徒易如何?”

    “恩,老夫方才听得,这人世间有一,名曰:叫化,被有人捧之际,心中指大动。若是满足了老夫这些许新奇,茶叶之事倒也无妨。”山盯着夏鸿升笑

咦!听你的意思,似乎觉得不是这么喝的?”夏鸿升的师尊端起茶杯很是享受的押,然后向夏鸿升教育:“这煎茶之法,茶圣陆羽曾定“三沸”之说:初沸时,上需现鱼目状泡,此时须得适量以盐椒调味,二沸时缘边涌泉如连珠,须得以竹筴搅动釜中,使其温度均匀,此时再取茶末投中搅动,使之现“汤”,如此,茶才算煎好,必须赶快炉分盏,若是到三沸,便就老了。”

    夏鸿升听的一愣一愣,这哪里是喝茶,这是暴殄天啊!后世本是个茶之人,虽说也不算多么讲究,但是总是知茶叶需要炒青的,然后以沏之,看茶叶在中浮浮沉沉,卷舒随意,闻一室茶香,饮一青涩,味茶艺人生。

    “老夫倒越发新奇了,区区一张荷叶,且去取来便是!”先生很是好奇的看着夏鸿升,然后大手一挥,说。那个青衣小厮也是常在书院中侍候自家少爷的人,早就对书院十分熟悉,于是声应了一声转飞快的就跑走了。

    夏鸿升左右环视,然后又躬向自己的师尊说:“师尊,学生斗胆,请这位小哥儿去取一张您房里的荷叶来,此为必须之,缺之则风味大减。”

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    “易?请颜师明示!”夏鸿升心里一笑,嘿,这位老先生很有趣啊,一也不像夏鸿升印象中的腐儒。

    青衣小厮现也不是,走也不是,早就藏的受不了了,这会儿听到召唤,赶匆匆跑了过来,将几个小布袋递给了夏鸿升,再一看,那只大公已经去褪脏,整理净了。

    “哈哈,原来如此!颜师放心,学生定叫诸位先生满意,颜师这庄生意,一定会觉得值得。”夏鸿升也被这个好奇心很重的老给逗乐了,一时间也忘记了地位尊卑,大笑起来,转朝着树林里喊了声:“柳小哥儿,且莫要藏了,把东西拿来吧!”