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第十九章 炒茶(2/2)

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    这茶叶传千年,征服了多少文人客与枭雄豪杰,自己来到大唐之后,真正的第一桶金,就在这几包茶叶上了。

    夏鸿升将炒制好的茶叶摊开,拿了一些给嫂嫂收拾好,剩的又分成两份包起来,想了想,又从那两分中各均来了一儿,成了另外一小份。

    “当然,又不是什么难事,只是,鸿升,那些东西不像葱油饼,拿在手里就能啃,都是需要碗筷桌来吃的,咱们又没有门面,怎么卖呢?”女人很苦恼,那些东西虽然吃起来新鲜,同样是不了几文钱就能吃个嘴里清利落的东西,可自己烙葱油饼要带的东西就已经够多了,没法再带着那么多的碗筷,更没有地方让人坐吃一碗被自己的小叔的饭了。

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    夏鸿升嘿嘿一笑,说:“刚不是说了么,我让张大爷了些东西来,放心好了,等张大爷把东西送来,嫂嫂自然就知了。”

    夏鸿升这么给自己开解到,然后一栽倒在了床上,直觉得自己睡了老的一觉,无意间睡意迷蒙中嗅到了一丝炊烟,这才悠悠然醒了过来,还以为是到了早上了。门一看,却见一挂在墙,嫂嫂已经回来了,正在灶火里面忙活着。

路,只能一步一步,慢慢的走啊。

    吃了晚饭,时间还早,天越来越了,晚上吃完饭还没有黑来。夏鸿升看看刘方送来的那一大包茶叶,晚上闲着没事,脆就把茶炒了吧!炒锅虽然未成,可是炒茶叶偏不需要那么薄的炒锅,灶火里的厚底大黑锅,绝对合适。

    茶香的味好闻啊,一的茶香飘散而,顿时满室清馨,中午留的猪油气,全都被驱散的一二净了。

    女人放了碗筷,走到里间取一个包裹来,揭开之后从里面拿一个布包,展开摊在桌上面,兴的笑:“鸿升,咱家已经有三贯钱了!”

    利用微火在锅中使茶叶痿凋,然后通过人工的捻令茶叶的分快速蒸发,阻断了茶叶发酵,使茶华完全保留来,炒青,绝对是是制茶史上一个质的飞跃。后世里有个大学同学家在信,家里有个茶园,去他家里玩,见过炒茶,大有趣,还试着炒了几把。这里有一句俗语,第一锅满锅旋,第二锅带把劲,第三锅钻把,说的就是炒茶的三工序。第一锅叫生锅,用来杀青,需要在锅中旋转炒拌,让茶叶均匀受。第二锅条,用力应比生锅大,所以要“带把劲”,使叶开始搓卷成条。第三锅又叫熟锅,把茶叶卷条后细。三工序过后,此时叶已经条索细,发沁人心脾的茶香来,到了约三四成的时候,就可以锅了,这茶就炒成了。

    “嫂嫂,咱们一共有多少钱了?”吃饭的时候,夏鸿升朝自己的嫂嫂问

    帮着嫂嫂忙完了灶火里的活,低再看看墙边的桶,里面的盐已经只剩三分之一了。夏鸿升叹了气,拖延症晚期,懒癌,一桶咸生生被用完了,也没能动手试一试制盐之法。

    “鸿升……”嫂嫂的语调有些变了,已然有发飙的架势。

    将茶叶放凉,夏鸿升烧了来,往碗里了一小撮沏开,凑到碗边,茶香来,顿时觉得心旷神怡。轻轻押,满嘴的清淡,加上略微的苦涩,令人神一提,缓缓送,却又泛起满的冷冽清香。君淡如,寡淡清新,却又回味无穷,正如这茶,平淡之味连绵不绝,终不会断。人的一生,曲折往复,却恰若这杯中茶叶,无声舒展,淡然收尾,沉静,清苦,那味上的涩涩余香,是生命的滋味,亦是茶的原味。

    “我前段时间让张大爷打造了些东西,需要付钱。等铁匠来了,也要打造一些东西。张大爷的东西已经好了,我琢磨着不是明天就是后天,就能送过来。送来之后,我再给你讲讲怎么使用。”夏鸿升向女人解释:“嫂嫂,我给你的那几个小吃,你可会了?”

    夏鸿升一伸手,那三贯钱就到了他的手中,被他到了自己的怀里。

    夏鸿升满意的,看着夏鸿升那满脸云淡风轻辱不惊的享受意味,他旁边的女人大好奇,轻轻的捧起碗来,也学着夏鸿升的样,却微微皱了皱眉,重又将碗放了来。