这新菜算是实验菜，厨师吃了之后还能据味行一些改的，这在一些饭店里面经常能看到。

    不过他们都是去别人饭店吃一些特菜，然后据菜品和材料分析后再在自己的饭店推，这叫住试菜。

    不过这待遇一般都是大厨才有的，那些新厨师的厨师享受不了这待遇。张涛这就没讲究这个了，全叫了过来。

    现在离暑假的时间实际也没多久了，这些东西那两个新师的厨师必须要尽快掌握更多的技巧，才能保证自己踏南方省的第一步才能打响。

    前世的张涛在南方生活了十多年，在南方那边的布局他早就计划好了，时间非常迫，计划却很大。

    市只是第一个，后面的莞市，海滨市，还有羊城市这些地方都要准备开分店的，在这些地方能抢先多少年占据一些地方，那以后的获利睡着都能收钱的。

    所以这边有的城市肯定还不止一个分店，人员这边的尽快上手，培训越来越多的人员也是张涛现在迫切需要的。

    不要以为这个时候的南方人不怎么吃辣的，湘菜餐饮生意就不好，但是十来年过后，这边有的人吃辣的比真正的湘省人还厉害。

    这是张涛自己亲经历的，而湘菜也曾一度在南方的各个城市火起来。因为除了南方人，这边还有不少来这边上班的湘省人的。

    “这鱼这样起来确实味不错，以前抓到这鱼基本上都没人吃，嫌没什么，太浪费了。”

    张涛外公夹了一些鱼吃了一，觉味确实不错。他们以前抓到这鱼都是晒了，或者直接炸着菜了，跟这法味差了不少。

    “也不完全是这样了，以前生活条件差，谁一鱼舍的放这么多的佐料去？还那么多心思的？应该是我们现在的生活平提了，所以大家对吃这一块也讲究起来了。”

    老厨师听了张涛外公的话后笑，他比张涛外公了不少，但是在这饭桌上面却是年纪第三大的人，他们两个年的话还是没那么多客气的。

    不过老厨师这话张涛也认可，以前吃东西是为了填饱肚。现在肚不怎么饿了，自然就会去考虑味和质量了。

    往后的日全国的生活平都会提去，到时对生活的质量要求就会了起来，外旅游啊，上有档次的餐馆什么的都会来。

    那时才是消费力大爆发的时候，看见自己满意想要的东西就是买！买！买！我们从国买到国外，从上买到脚，从吃的到用的，都是很舍得钱的。

    尤其是一些搭着东风先富起来的那些人，他们的素质或许还没提上去，但是消费能力却是大大的提了上去。

    各舆论媒上面也是大量鼓着国人的购买能力多，从这里买到那里的。只是在这追捧的后面，谁又去在乎那些人到底买了什么。

    他们到底在什么？让先富的人带动后富的人这只不过是一句乌托式的号而已，实际的人很少。