书评区有书友留言：没有铁锅怎么炒菜不要写！

    有这疑惑的书友估计不止一人，烟雨在这里统一作说明。

    百度一汉代烹饪工，可以得到以答案：

    汉代是我国一个比较重要的时代，随着铁制炊的发明和使用，汉代现了红案和白案的分工以及炉灶和砧板的分工，促和加速了烹饪技术的发展，中国饮文化在此也形成了一定的系和特，成为一个重要的转折。

    可见汉代已经有铁锅了，或许不会和现代的铁锅这么致，但是至少已经现了。

    当然，炒菜的普及时代很晚，有据可考的大概要到宋朝。