只见王小天拿了一个
净的杯
,然后给这杯
里倒
了三寸左右的活泉
,接着,便将这活泉
直接倒
了这开
白菜当中。???
“欣,你再尝尝。”王小天脸上挂着一丝微笑。
杨又欣微微一愣,又是尝了一,这一
,杨又欣的表
却是极为
彩。
杨又欣轻轻咬了这白菜,本来她还觉得和先前一
没有任何区别,可接
来,一
极为鲜
的味
在她
中猛然炸开。
“嗯…”这惊喜的味炸开,令她
不自禁地
了一声,似乎是觉得有些羞耻,杨又欣急忙掩住了嘴。
这个时候,中的
味却是一波未平一波又起。
前所未有的味觉验,再次令她闭上
睛,仿佛陷
了
的海洋当中,这一
仿佛就已经是永恒,杨又欣
不自禁的加
了双
,一
神奇的满足
令她浑
舒畅。
杨又欣觉得她从来没有吃过如此好吃的白菜。
那极致的味在杨又欣
中久久回味,仿佛永远不会消散。
中的
香渐渐淡去,杨又欣睁开了
睛,惊讶的
:“怎么会这样?”
王小天笑着:“欣
,现在相信我是
行了么?”
“相信了。”杨又欣轻轻摇着嘴,答应
。
王小天这才解释:“这
菜叫开
白菜,看起来就是清汤中飘着白菜,实际上是一
极为
级的蜀菜。”
“曾经因为这菜,领导我天朝
行改革开放的伟人称赞
‘百菜不如白菜’。”
杨又欣惊讶地了
,虽然她也比较喜
吃
,但她还真没听说过这看起来像
煮白菜一样的菜品居然这么厉害。
“这开白菜,看似朴实无华,却尽显制汤功夫。成菜后,汤醇淡素雅,清澈见底;菜
泽
绿,形态完
,见之顿觉清鲜明快;嗅之雅香扑鼻;
之柔
化渣,鲜香异常。”
“之所以如此,就是因为它的吊汤工艺,可它制汤至少需要三个小时,欣你要求快一些,他们制汤时难免会
简一些工序,这样难免会
现许多不足。”
王小天淡淡地笑:“而我刚刚这一
儿
,就是抵消了他们一些制汤
简工序的不足之
。”
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