&esp;&esp;可惜岐山云雾茶没了,也只泡上杯龙井了!更加可惜的是饮机的
温度不够!泡不
龙井本该有的茶香!
&esp;&esp;茶之一,讲究就有
多!茶叶是主,
次之,之后是茶
,最重要的是泡茶人和品茶人的心
心境!
&esp;&esp;今天无论李齐还是灵儿,心心境都是蛮不错的!自从萍儿从市里过小县城之后,两人还是首次独
!虽然说没有在谈
说
,但也品茶品得津有味!
&esp;&esp;“龙井虽有名,却比不上云雾!”灵儿呷了一小,微闭妙目说。↖,可见丫
在用心品茶,也对比两
茶叶的不同之
!
&esp;&esp;“傻丫!个人的
观罢了!喜
不同,不能以好坏论之!有如青菜萝卜各有所
!”李齐也小饮了一
!
&esp;&esp;“我知,这与厨艺是相通的!每个厨师都自己的一
理论和
作!就是同一个菜品也会炒
不同的味
!有人说这个味好吃!也有人说那个味才好吃!是吧!”灵儿放
茶杯说。
&esp;&esp;“差不多是这个理,世上万事万
的
理都是相通的!
法自然!就拿烹饪来说,一
菜
现
本味就很
了!绝对不是是由什么调料决定的!灵儿!你认为厨艺的至
境界是什么!?”李齐笑着问!
&esp;&esp;“至境界?所谓
不厌
,脍不厌细!就个人而言,厨艺的至
境界就是炒一
菜能赋于个人意志!别人能从你烹饪
来的
中
受你的心
心意!”灵儿迟疑了一
!
&esp;&esp;“的烹饪,最初为了解决温饱更好
而为!也就是熟了能吃就行!随着生活
平的提
,
逐渐品
繁多,人们就开始追求如何烹饪才好吃!从吃到品!这是个循序渐
的过程!
&esp;&esp;在这个过程就产生了各菜系,也形成各
厨艺!每个时段对厨艺的至
定义都不同!至今也形成统一的概念!
&esp;&esp;我认为啊!对待必须怀着
恩的心去烹饪!这是上天的恩赐和人们辛勤的成果!有
光雨
,有汗
劳作!这也是厨德!最后应该说至
境界是
奇妙的
觉!让品尝有能
受到烹饪者的用心和
!
&esp;&esp;这是广义的,有母亲对孩
的
!有心
人之间的
!有对生活的
!等等!也就是说厨艺的至
境界就是赋予了
,有了
!你觉呢!?”李齐把两世对厨艺,对生活的理解用
文字表达了
来!
&esp;&esp;”不觉明厉呀!你的说法不一定能得到官方的认可!但是我!等
我颠几个小菜,你再用心品尝评价
!嘻嘻嘻!”灵儿
笑着!
&esp;&esp;“好呀!王大师!咱们开始吧!”李齐作请的手势!
&esp;&esp;在品茶聊天这功夫,萝卜排骨汤的清香从厨房里溜了客厅!差不多成了!再炖火候就过了!萝卜太熟太烂不好吃,汤也会
腻过度
就不好!
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