&esp;&esp;刘黎回手拍了拍自己的肩：“我扛在肩上呢！行走江湖之际，便负一代地师的传承，也许你还不了解这‘传承’二字的义，正因此我才会现，否则你哪有这么好的运气与我老人家同席而谈？……门上的金匾只是一象征，其象征的东西才是真正属于人们的财富，崔大厨百年之后，这家饭店还能不能挂得起这块匾，你认为要看什么？”

    &esp;&esp;老的神很少见的激动，游方赶忙打岔：“匾看了，前辈的教诲我也记住了，可以吃饭了吧？说实话，晚辈真的饿了。”

    &esp;&esp;了饭店才发现大门外那块匾还真不是店家自己找人写的，大堂正中还挂着同样的一块，但上面多了题和落款。题是“贺崔义清老先生从厨七十周年”，落款是“济南烹饪协会赠，20079”。

    &esp;&esp;在这里吃饭来晚了没桌，包间都要提前预定，不料门后刘黎和服务员打了声招呼，就领着游方上楼了一间不大的包间——他来之前已经定好房间了，菜也完了。游方不由得再次苦笑，他自以为跑的，殊不知一举一动都在刘黎的掌控之中，连今天中午在哪里吃、吃什么都定了。

    &esp;&esp;刘黎了四菜一汤，四个菜全是特鲁菜，而且都是荤的：九转大、油爆双脆、炒里脊丝、鲤鱼龙门。这些可不是适合老年人吃的菜，真没想到老这一把年纪还有这好胃！汤稍微清淡一，名字叫燕窝汤，但用料主要是与海菜。

    &esp;&esp;当鲤鱼端上来的时候，刘黎微微一皱眉，嘟囔了一句：“刀工次了。”

    &esp;&esp;游方劝：“以您老的阅历自然见多识广，我不清楚您说的刀工好是什么概念，但这家馆对老百姓来说可不是很贵，你也不看看价钱？这菜三十八块，什么钱什么货，您还指望厨师御膳的刀工来吗？不能光看人家的招牌，也要看他让你掏多少银！”

    &esp;&esp;刘黎笑：“说的不错，你小是什么时候明白这个理的？”

    &esp;&esp;游方：“从小摆瓷的时候就明白了。”

    &esp;&esp;刘黎提着筷怔了怔：“摆瓷？你的家传不仅是风？”

    &esp;&esp;游方一不小心说漏了嘴，恰好此时油爆双脆端上来了，主料是猪肚与胗切成样爆炒，他转移话题：“嗯，这菜的刀工不错，比刚才好。”

    &esp;&esp;刘黎伸手去夹菜：“要趁吃，油爆双脆冷了就没了……小心嘴。”

    &esp;&esp;功夫不大，酒菜全上齐，服务员关上房门，包间里只剩一老一小。刘黎喝了一酒，收起笑容，端着杯不不慢的说：“年轻人，你躲了两天，从河北来到山东上千里路。我老人家这么大年纪还跟着你玩捉迷藏，事到如今总该有个代了。这里没别人，你说，为何要杀狂狐？”