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【350 蟠桃寿桃】(2/2)

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    坛被打开的一瞬间,一香味从坛中弥漫而。鲁之昂不自觉的闭上了睛,,这气息清甜幽香,更重要的是充满着生命的气息,给他一舒泰的觉。

    “那就太好了!”,胡雷顿时乐了。

    胡雷笑着把蟠桃果酱递给鲁之昂,“数量的话……就八个吧,刚好是老人的八十大寿。不过这玩意儿你可要省着用啊,我也就这么了。”

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    “要多时间?”

    貌似,以前在村里大家贺寿的时候那寿桃都是能多大多大的啊!但是,这特么要是的太大,面团倒是够,可自己这宝贝的蟠桃果酱可就全捐去了啊!

    “老板啊,你怎么来了?”,他伸手不存的冷汗,“寿桃我会啊!”

    “卤,你会寿桃吗?”,胡雷直主题。

    胡雷沉片刻,“我们不追求积,只追求真,能到吗?”

    鲁之昂郑重的,“能。”,言简意赅却好似立军令状似的沉稳有力。

    收敛心神,鲁之昂将自己的注意力重新集中到了,“老板,你是打算让我用这桃果酱来制作寿桃吗?”

    鲁之昂有些激动,他忽然觉得或许今天制作的寿桃又将是自己的糕生涯中一个里程碑式的作品。

    不过,无论哪寿桃,倒是从未有拿果酱馅心的先例。不过,转念一想,用如此品质的桃果酱来制作寿桃,还真是非常应景也非常合适啊。

    胡雷的这份欣喜鲁之昂受的真切,他也不废话直接问,“老板,你需要多大的寿桃,要多少?”

    这胡雷可是犯难了,拜寿送寿桃的习俗他是知的,但是至于说需要多大、多少确实两一抹黑。

    原本胡雷过来找鲁之昂也是抱着万一的心思而来,倒是没想到刚好有醒成功的面团,这足以令胡雷到欣喜。

    “这是……桃果酱?”,鲁之昂脸上尽是不可思议的惊讶,这香味闻起来分明就是挂在枝成熟的果实啊。

时候。

    八馅寿桃,顾名思义其馅心是由枣、杏脯、、松仁、山楂条、菠萝饯、瓜仁、生仁八辅料混合而成。而吉祥寿桃的馅心就比较简单了,一般来说就是熟豆馅或者莲蓉。抛开因其造型而带来的好寓意之外,其本质其实就是一个豆沙包。

    简单来说,面醒不好,蒸来的东西就是一团石的没有一生机。包、满乃至寿桃皆是如此。

    鲁之昂此时正忙活着准备今天销售所需要的材呢,冷不丁后传来一个影,吓得他差把手中的刀给甩了去,倒是惊冷汗。

    他虽然不会,但毕竟不是完全不通厨艺的人。对于使用蒸制工艺的面,在其制作过程中,其实最耗时的是就是面团的制作过程,和面、面,样样都费时费力。然而最耽误时间的却是醒面的过程,那可是实打实的需要用时间来慢慢研磨使面团自分层面发生某令人欣喜的变化,从而实现一q弹的

    “唔,我这刚好有醒好的面团,直接制作的话半个多小时也就足够了。”,很显然鲁之昂也看胡雷的着急,虽然不知为什么,但是满足老板的需求也是一名好员工应该备的基本素质嘛。

    不过在小店工作的这段时间,他已经发现了胡雷上太多的不可思议。自己老板似乎总是能拿一些常人闻所未闻的好东西,就好像那名为七步醉的酒一般,虽然只喝过一次,但是那妙的享受鲁之昂至今难忘。

    在炎黄最常见的寿桃有八馅寿桃和吉祥寿桃两,这两寿桃最大的区别就是其馅心不同。