坛被打开的一瞬间,一
香味从坛中弥漫而
。鲁之昂不自觉的闭上了
睛,
呼
,这气息清甜幽香,更重要的是充满着生命的气息,给他一
通
舒泰的
觉。
“那就太好了!”,胡雷顿时乐了。
胡雷笑着把蟠桃果酱递给鲁之昂,“数量的话……就八个吧,刚好是老人的八十大寿。不过这玩意儿你可要省着
用啊,我也就这么
了。”
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“要多时间?”
貌似,以前在村里大家贺寿的时候那寿桃都是能
多大
多大的啊!但是,这特么要是
的太大,面团倒是够,可自己这
宝贝的蟠桃果酱可就全捐
去了啊!
“老板啊,你怎么来了?”,他伸手额
不存的冷汗,“寿桃我会
啊!”
“卤,你会
寿桃吗?”,胡雷直
主题。
胡雷沉片刻
,“我们不追求
积,只追求
真,能
到吗?”
鲁之昂郑重的,“能。”,言简意赅却好似立军令状似的沉稳有力。
收敛心神,鲁之昂将自己的注意力重新集中到了,“老板,你是打算让我用这桃
果酱来制作寿桃吗?”
鲁之昂有些激动,他忽然觉得或许今天制作的寿桃又将是自己的糕
生涯中一个里程碑式的作品。
不过,无论哪寿桃,倒是从未有拿果酱
馅心的先例。不过,转念一想,用如此
品质的桃
果酱来制作寿桃,还真是非常应景也非常合适啊。
胡雷的这份欣喜鲁之昂受的真切,他也不废话直接问
,“老板,你需要多大的寿桃,要多少?”
这胡雷可是犯难了,拜寿送寿桃的习俗他是知
的,但是至于说需要
多大、
多少确实两
一抹黑。
原本胡雷过来找鲁之昂也是抱着万一的心思而来,倒是没想到刚好有醒成功的面团,这足以令胡雷到欣喜。
“这是……桃果酱?”,鲁之昂脸上尽是不可思议的惊讶,这香味闻起来分明就是挂在枝
新
成熟的果实啊。
时候。
八馅寿桃,顾名思义其馅心是由枣、杏脯、
、松仁、山楂条、菠萝
饯、瓜
仁、
生仁八
辅料混合而成。而吉祥寿桃的馅心就比较简单了,一般来说就是熟豆馅或者莲蓉。抛开因其造型而带来的
好寓意之外,其本质其实就是一个豆沙包。
简单来说,面醒不好,蒸来的东西就是一团石
,
的没有一
生机。包
、满
乃至寿桃皆是如此。
鲁之昂此时正忙活着准备今天销售所需要的材呢,冷不丁
后传来一个
影,吓得他差
把手中的刀给甩了
去,倒是惊
一
冷汗。
他虽然不会糕
,但毕竟不是完全不通厨艺的人。对于使用蒸制工艺的面
,在其制作过程中,其实最耗时的是就是面团的制作过程,和面、
面,样样都费时费力。然而最耽误时间的却是醒面的过程,那可是实打实的需要用时间来慢慢研磨使面团自分
层面发生某
令人欣喜的变化,从而实现一
松
q弹的
好
。
“唔,我这刚好有醒好的面团,直接制作的话半个多小时也就足够了。”,很显然鲁之昂也看胡雷的着急,虽然不知
为什么,但是满足老板的需求也是一名好员工应该
备的基本素质嘛。
不过在小店工作的这段时间,他已经发现了胡雷上太多的不可思议。自己老板似乎总是能拿
一些常人闻所未闻的好东西,就好像那
名为七步醉的
酒一般,虽然只喝过一次,但是那
妙的享受鲁之昂至今难忘。
在炎黄最常见的寿桃有八馅寿桃和吉祥寿桃两,这两
寿桃最大的区别就是其馅心不同。