简单，其实，由于豆面和好后本非常，想控制得随心所绝不容易。”说完最后一句，他将剩余的驴打都自己中，满意的了。终于不用自己动手也能吃到味的了。

    &esp;&esp;吃过一个驴打，雪静并没有继续动手，而是指了指另外一盘，：“那这个呢？看上去黄黄的，好象薄的样，似乎像透明的薄晶一般，闻起来有姜味儿。”

    &esp;&esp;念冰微笑：“这是姜排叉儿，比起驴打来，它的名气就更大了，是最南方那奇鲁帝国的一知名小吃，一般孩都比较喜吃，当初我师傅为了学这小吃，曾经亲赴奇鲁帝国，用尽各方法，才得到了真传。和金香圈一样，这姜排叉儿也有自己的制作诀，名曰：全凭手艺制将来，面微哄小孩。酥甜香脆姜味恰，玲珑巧小见奇才。其中，最关键的就是酥这个字了。在制作的过程中，姜丝排叉，从其名就可知，它原料中有鲜姜，因而用时有明显的鲜姜味儿而得名。它要用鲜姜去跺成细末，面粉加一定比例的明矾末，一起放盆中，用凉和成面团。还有一方法是用和面，放到轧面机上轧五六次，直轧到薄片均匀光，然后在薄片上撒上细淀粉面，叠起合成条后，用刀切成宽为一寸、两寸的排叉条，将两小片叠到一起，中间顺切三刀，散开成单片翻在一起，用温油炸。将炸好的排叉过，过的方法是用鲜姜去切成细丝，用把姜丝熬开后捞姜丝，放白糖，开锅后放饴糖、桂，继续熬开后移小火上，将炸得的排叉姜丝熬的桂饴糖中过。过后的排叉成浅黄，有酥、甜、香的特，用时有姜味。这排叉儿不用吃，也能觉差不了，单是外表，我平常况也只能到这地步了。”

    &esp;&esp;雪静对念冰的厨艺自然熟悉，自然明白他指的平常况是不用法，面前这三面能得到他如此的评价，可见这里的厨师不一般了。

    &esp;&esp;“啪啪啪。”鼓掌声突然响起，一个清脆的声音：“好，我说谁能这三面呢，原来是行家啊！幸会、幸会。”念冰和雪静向声音发的方向看去，只见一名穿厨师服装的女俏生生的站在后堂的，正看着自己二人。

    &esp;&esp;看到这名少女，念冰和雪静不禁倒一凉气，见过丑的，但却绝对没见过这么丑的。这些日以来，念冰女看多了，突然看到一名绝世丑女，实在有些不适应。那少女的材看上去还不错，挑的段曲线玲珑，但是，她的脸只能用恐怖来形容了，鹰勾鼻、一字眉、颧骨、小睛，最可怕的就是嘴里向外的黄大龅牙。看到她的容貌，恐怕谁也没心思吃饭了。惨不忍睹，真是惨不忍睹啊！不过，她也并不是没有优，或许是因为容貌太差，她的肤看上去非常白皙，那的觉如果在不看脸的况，很有诱人的引力。

    &esp;&esp;站起，怜悯之从念冰中一闪而过，走到那少女面前，：“你是这里的主厨么？”