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第一卷 山居岁月 第七十三章 腌菜(上)(1/2)

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    &esp;&esp;这段时间大家都忙得很,蔬菜陆续的成熟让所有人都措手不及,一片忙。厨房中的茄鲞和茄还有最后一工序,而清洗净的黄瓜还有辣椒,豇豆,豆角,葫芦,萝卜,白菜,青菜等等却一筐筐的送了厨房。

    &esp;&esp;赵家的急了,赵嬷嬷也急了。于是家中的女人们又一次全动了,大家都开始七手八脚地忙了。男人们依旧在菜园中劳作,他们不是不想帮帮女人们,而是莫能助。他们还要重新植蔬菜,浇,照料,这就已经很费力了。这回他们吃到教训,不敢那么多蔬菜了。这温泉地实在是太沃,菜蔬得太快,大家吃不过来,天气又不易储存。徐老太爷看着满手的泥泞,心中叹过犹不及啊。

    &esp;&esp;丽儿照样也去了厨房凑闹,却不想赵家的目光一直追着自己,看来她是把自己当作是救星了。原来上次赵老虎的豆腐剩了许多,丽儿告诉赵家的把剩的豆腐都放冰窖储存,开始赵家的还半信半疑,后来照也不过是秉持着不浪费的习惯,没想到不过一天,那豆腐就不是豆腐了,吃起来是另一番滋味,大家都说好。从那之后,赵家的就视丽儿为神童,她说什么就是什么,当然这也包括了丽儿之前教过她不少菜的原因。丽儿自然知那豆腐冻过之后就是冻豆腐了,可是她不能和赵家的实话实说,她只说是自己瞎想的,可是赵家的却是认准了丽儿可以解决问题的本事。

    &esp;&esp;丽儿被赵家的盯着,发麻,浑不自在,最后不得已开了:“这些豇豆都还不错,还算鲜,留一些今晚烧菜剩的都用开汆熟之后晾晒成。还有这些葫芦,把削了,把瓤扔掉,剩切成段用汆熟晾晒成。这些辣椒用酒泡上泡椒;黄瓜和青菜用盐腌上,或者直接晾晒成;大白菜和萝卜直接辣白菜;还有南瓜直接去削瓤,蒸煮成酱;至于豆角也是用开汆熟,然后放净的坛里送去冰窖储存。”

    &esp;&esp;厨房里的人都听得目瞪呆,这么几句话就把多么菜都安排好了,听起来过程也不繁琐,人所付的劳动力也不是那么多。丹桂早就知儿这么聪明,一定有办法,所以脸很平静;林氏虽也知女儿聪明,可是没想到这厨艺知的这么多;赵嬷嬷就想,到底是大家闺秀,没有不会的;赵家的倒没什么想法,她是唯一去实践的,这不已经烧上了。

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