而且他早上吃的本就不多,又打了一上午的猪草,这会儿早就饥辘辘的,他想吃了。
林杏微微一笑,将两个菜饼
盛到碗里,然后递到了庆海面前,“你跟哥哥一人一个,快拿去吃吧。”
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今儿个这菜饼实在是太诱人了,庆海有些犯馋。
铁锅里加少许,然后在锅沿刷上一层薄薄的猪油,将小圆饼贴到锅沿上,盖上锅盖,小火慢慢的烧,10分钟左右,菜饼
就熟了,掀开锅盖,猪油香混和着灰灰菜特有的清香,一样让人垂涎
滴。
林杏皱眉瞟了孙氏一
,然后跟庆海说
,“这个家里,阿
最大,阿
叫你吃,你就吃,谁要敢说你,阿
定不依她,快拿着。”
这么一想,庆海又不敢去接林杏递过来的菜饼
了。
猪骨小火慢炖约40分钟后就可以放菜了,可以随自己的喜好放
土豆,豆角,番茄,豆腐等,然后把小圆饼沿着锅沿贴一圈,盖上盖
再炖上约25分钟就可以
锅了。
当然了,今儿个林杏是
不
来这
“农家铁锅烩菜贴饼”的,因为
这
菜需要的主料辅料,她一样都没有,不过她可以
一
改良版的贴饼
:将灰灰菜摘洗
净,和杂粮面和在一起,加盐和成光
的面团,稍微醒发一
,然后擀成小圆饼。
“那咱就贴菜饼,然后再烧一
刺儿菜汤,我保证你们吃了这一顿还想
一顿。”
她突然灵机一动,抬对孙氏说
,“今儿个晌午,咱们就贴菜饼
吃吧。”
贴菜饼是林
杏老家的一
名吃,正确的叫法是“农家铁锅烩菜贴饼”:将猪
骨用温
清洗
净,炒锅里放
猪油,加
葱姜蒜末和八角爆香,然后放
猪
骨翻炒颜
变白,再加
老
,盐,
汤,小火慢炖。
炖骨的空隙正好可以和面,和好面后让面稍微醒发一
,然后将醒好的面擀成略厚的小圆饼备用。
林杏翻看了一
那些野菜,绿绿的,
的,散发着淡淡的清香,倒是
诱人的。
,拿来我看看。”
孙氏了灶房,把回来时她挎的那个大篮
提了
来,放到了林
杏的跟前,“有灰灰菜,还有几棵刺儿菜。”
林杏这么一说,庆海才把碗接了过去,分了一个菜饼
给庆林,然后迫不及待的咬了一
,香得他差
把
吞
去,三
五除二的,一个菜饼
就
了肚。
孙氏显然不知林
杏说的这个菜饼
是个什么东西,脸上有些疑惑,不过她并没有多问,而是顺从地应了一声,“好。”
吃完了菜饼,许是觉着自己吃的太快了,他有些不好意思地挠了挠
。
可是以前孙氏教导他,大伯和大伯娘是辈,家里不
有了啥好吃的,都得请大伯和大伯娘先吃,大伯和大伯娘没吃之前,不许他们动嘴。
林杏又给他铲了两个菜饼
,“吃吧,今儿个
饱。”
庆海意识的就看向孙氏。
掀开锅盖的时候,郁的
香扑鼻而来,贴饼也是金灿灿的,看上去格外的诱人,咬上一
,外脆里
,
香沁在面香里,香气弥漫,让人回味无穷。
庆海看着林杏将金灿灿的菜饼
从锅沿上铲了
来,忍不住咽了一
,“阿
,真香。”