实际上,这二皇,是不相信陈逍还能
什么好吃的
味的。
而他,本就是酷之人,在外这么些日
,对各地的
,那是颇有研究。
故而,心学了几个
味佳肴,准备回来,讨好皇帝的。
所以,一听到陈逍菜这个……他,却先是坐不住了。
在他看来,陈逍那怕各方面很,但,
菜这
……不可能也
吧?
所以,他就颇有些小心思的,提了比比!
可他哪里知,陈逍作为一个现代人,吃过的家常菜,都比这个世界的所谓
要好多了。
还别不服气,这个世界,陈逍穿越过来时,吃的都是什么?
猪一
馊
味,
不能吃,
鸭全靠煮,羊
都是炖。
各调料,几乎没有,陈逍
来盐,都算是这个世界最好的盐了。
至于辣椒什么的,这世界还没有。
味
?
梦呢!
啥,都是大锅炖!
能有多好吃?
不过,陈逍却有办法,能好吃
的
。
那就是,用铁锅,炒菜。
很多菜,炒着,总比煮着好吃多了。
而且,陈逍所知的炒菜方式,有很多。
那怕没有辣椒,没有一些调料,但一些菜式,也可以来。
比如,红烧,扣
,糖醋里脊之类。
甚至,保
丁这些,陈逍吃过的,大概,也都会
!
所以,这二皇,想在厨艺这一块,压陈逍一
,那简直就是茅房里打灯笼了!
于是,照陈逍和二皇
的要求,就在这养心殿,架起了两
锅。
当然,一是铜锅,古代常见的,炖东西的,和现在的铝锅差不多。
但是比铝锅厚很多,因为工艺原因。
这是二皇用的,他把一些
材放
去,简单的
了一些
椒和盐以及醋这
调味的。
陈逍这边,则是他店里拿来的铁锅。
和现在的炒锅几乎一样,不是很厚那。
材有
,鱼
,和一些蔬菜。
陈逍直接开!
先是把分离,随即切条,倒少许酒,去腥。
裹上清和少许淀粉,起锅烧油。
这时候,压榨的菜籽油,大豆油也都有了。
把切条的锅炸至金黄,捞
备用。
倒大
分油,留少许。
加白砂糖,加
醋,和少许淀粉,炒
糖
糊糊,随即
炸好的
条。
翻炒上酸汤
。
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